Olivier salotos su raudona žuvimi ir avokadu
Recepto kilmė
Šis receptas – puikus klasikos ir modernumo derinys. Vietoj įprastų ingredientų šios salotos pagardintos švelnia lašiša ir kreminiu avokadu, suteikiančiu patiekalui sodrų skonį ir prabangią išvaizdą. Tai ne šiaip salotos, tai tikras šedevras, kuris papuoš bet kokią šventę.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Kiaušiniai
-
Švieži agurkai
-
Avokadas
-
Raudona žuvis
-
Majonezas
-
Druska
-
Pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
- Keptuvė
- Virtuvės svarstyklės
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Bulves ir kiaušinius išvirkite iki išvirimo, atvėsinkite ir nulupkite.
2 veiksmas:
Lašišą supjaustykite mažais kubeliais.
3 veiksmas:
Nulupkite avokadą, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 veiksmas:
Agurką supjaustykite mažais kubeliais.
5 veiksmas:
Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
6 veiksmas:
Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
7 veiksmas:
Dideliame dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus: bulves, kiaušinius, agurkus, lašišą ir avokadą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite majonezo ir viską švelniai išmaišykite.
8 veiksmas:
Salotas išdėliokite naudodami kulinarinį žiedą arba formą. Patiekite nedelsdami, kad ingredientai išsaugotų šviežumą ir traškumą.
Maisto gaminimo patarimai
Kad avokadas nepatamsėtų, prieš maišymą įlašinkite lašelį citrinos sulčių.
Naudokite tik aukštos kokybės majonezą – jis geriau išlaiko formą ir turi sodresnį skonį.
Nepersistenkite su majonezu – jis turėtų tik sujungti ingredientus, o ne padaryti salotas vandeningas.
Paruoštas salotas laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų – jos puikiai tinka greitiems pietums.
Patiekite „Olivier“ su raudona žuvimi ir avokadu iškart po surinkimo, kad ingredientai išlaikytų savo skonį ir tekstūrą.
Šį receptą galima pritaikyti bet kokioms daržovėms – pabandykite pridėti morkų arba žaliųjų žirnelių.
Kad padažas būtų dar gardesnis, įberkite žiupsnelį garstyčių ar žolelių.
