Silkė po kailiu su obuoliu
Recepto kilmė
Šios salotos yra tikra rusiškos virtuvės klasika, dažnai vadinama „silke po kailiu“. Šioje versijoje yra obuolių, kurie suteikia šiek tiek rūgštoko skonio ir gaivinančio aromato. Ši versija puikiai tinka šventiniam stalui, ypač Naujųjų metų. Tai ne šiaip silkė po kailiu su obuoliu; tai tikras kulinarinis šedevras.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Šviežiai sūdyta silkė
-
Svogūnai
-
Obuolys yra žalias
-
Kiaušiniai
-
Morka
-
Burokėliai
-
Majonezas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Tarka
- Salotų dubuo
- Puodai
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paruoškite silkę. Iš lengvai sūdytos silkės išimkite kaulus ir odą. Supjaustykite ją mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
2 veiksmas:
Paruoškite svogūną. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad sumažėtų aštrus kvapas.
3 veiksmas:
Sudėkite svogūną. Ant silkės sluoksnio uždėkite susmulkintą svogūną. Viską aptepkite majonezu.
4 veiksmas:
Paruoškite obuolį. Nulupkite ir sutarkuokite žalią obuolį. Uždėkite jį ant svogūnų sluoksnio.
5 veiksmas:
Įmuškite kiaušinius. Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir sutarkuokite. Sudėkite juos ant obuolių sluoksnio.
6 veiksmas:
Kiaušinių sluoksnį aptepkite majonezu.
7 veiksmas:
Paruoškite morkas. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Sudėkite jas ant kiaušinių sluoksnio.
8 veiksmas:
Sudėkite burokėlius. Nulupkite ir sutarkuokite burokėlius. Sudėkite juos ant morkų ir lengvai paspauskite.
PASTABA: Sutarkuokite burokėlius ir sudėkite juos mūvėdami vienkartines pirštines arba į plastikinį maišelį, uždėtą ant rankos.
9 veiksmas:
Viršutinį sluoksnį aptepkite majonezu.
10 veiksmas:
Atvėsinkite. Paruoštas salotas 8 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad jos įsigertų ir įsigertų.
Maisto gaminimo patarimai
Salotas palaikykite šaldytuve bent 2 valandas. Galite palikti per naktį.
Naudokite geros kokybės majonezą ir įberkite šviežių žolelių, pavyzdžiui, krapų ar laiškinių svogūnų, kad skonis būtų ryškesnis.
Vietoj lengvai sūdytos silkės galima naudoti bet kokią kitą žuvį.
Patiekite salotas gražiame dubenyje arba tiesiog salotų dubenyje, papuoštą šviežiomis žolelėmis. Šis patiekalas puikiai tinka bet kokiai šventei.
Paprasta: visas daržoves ir kiaušinius galima paruošti iš anksto. Greitam patiekimui naudokite tartletus arba dubenėlius, kad kiekvienas svečias gautų po porciją salotų.
