Bulvių salotos
Recepto kilmė
Šis patiekalas yra moderni klasikinio bulvių salotų recepto, populiaraus Europoje ir NVS šalyse, interpretacija. Jis dažnai ruošiamas kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas, ypač vasarą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Agurkas
-
Raudonasis svogūnas
-
Žalieji svogūnai
-
Druska
-
Juodieji pipirai
-
Paprika
-
Augalinis aliejus
-
Grietinė
-
Majonezas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Puodas
- Kepimo skarda
- Šaukštas arba mentele
- Pipirų ir druskos malūnas
- Grūstuvė arba stiklinė bulvėms smulkinti
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite bulves. Sudėkite bulves į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite druskos ir užvirinkite. Virkite, kol suminkštės (apie 20–25 minutes). Nusausinkite. Tai bus bulvių salotų pagrindas.
2 veiksmas:
Sutrinkite ir apkepkite bulves. Sudėkite karštas bulves ant kepimo skardos. Sutrinkite šakute arba stikline. Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir apšlakstykite augaliniu aliejumi.
3 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus (apie 15–20 minučių). Taip bulvių salotos įgauna ypač gardžią tekstūrą.
4 veiksmas:
Paruoškite daržoves. Smulkiai supjaustykite agurką. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus. Tai švieži ingredientai, kurie subalansuos patiekalo sodrumą.
5 veiksmas:
Sumaišykite ingredientus. Sudėkite keptas bulves į gilų dubenį, sudėkite agurką, raudonąjį ir laiškinį svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6 veiksmas:
Įdėkite grietinės ir majonezo. Švelniai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Baigta! Šios bulvių salotos yra paprastos, bet skanios.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite jaunas bulves – jos minkštesnės ir kepamos geriau išlaiko formą.
Bulvių orkaitėje neperkepkite – jos turi būti traškios išorėje, bet minkštos viduje.
Jei norite lengvesnio varianto, majonezą pakeiskite jogurtu arba kefyru.
Prieš patiekiant, leiskite salotoms pastovėti 10–15 minučių – taip jos geriau sugers skonius.
Kad salotos būtų ypač sultingos, negailėkite padažo.
Norite greitai išvirti? Naudokite iš anksto virtas bulves.
