Žiediniai kopūstai, kepti su avinžirniais

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 1 žingsnis Žiedinio kopūsto galvą padalinkite į žiedynus.

2 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 2 žingsnis Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens, sudėkite žiedinius kopūstus, uždenkite ir virkite 2–3 minutes.

3 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 3 žingsnis Dubenyje sumaišykite 150 g avinžirnių trupinių, pusę šaukšto česnako miltelių, pusę šaukšto itališkų žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.

4 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 4 žingsnis Įdėkite 2 šaukštus smulkiai tarkuoto parmezano sūrio be pieno produktų ir 4 šaukštus alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite.

5 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 5 žingsnis Išimkite žiedinius kopūstus iš vandens ir atidėkite.

6 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 6 žingsnis Į švarų dubenį suberkite 100 gramų avinžirnių miltų, įberkite žiupsnelį druskos ir įpilkite šiek tiek vandens. Plakite iki vientisos masės.

7 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 7 žingsnis Kiekvieną žiedinio kopūsto žiedyną pamirkykite tešloje, o tada apvoliokite avinžirnių trupiniuose.

8 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 8 žingsnis Kalafiorą sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

9 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 9 žingsnis Paruoškime padažą. Į švarų dubenį įdėkite 200 gramų augalinio jogurto ir įspauskite 1–2 skilteles česnako.

10 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 10 žingsnis Sutarkuokite pusę agurko su žievele, per sietelį nuspauskite drėgmės perteklių ir sudėkite į dubenį.

11 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 11 žingsnis Susmulkinkite ir įdėkite krūvelę šviežių krapų, druskos ir pipirų pagal skonį, šaukštą citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.

12 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 12 žingsnis Jei norite, įberkite ketvirtį arbatinio šaukštelio čili dribsnių. Išmaišykite.

13 veiksmas:

Kepti žiediniai kopūstai su avinžirniais - 13 žingsnis Patiekite išvirtus žiedinius kopūstus su padažu.

Maisto gaminimo patarimai

Vietoj avinžirnių trupinių galite naudoti džiūvėsėlius, o tešlai vietoj avinžirnių miltų – įprastus miltus, bet avinžirniai yra skanesni ir sveikesni.

Ruošdami tešlą, vandenį pilkite plakdami, palaipsniui, pagal akis, tešla neturi būti nei per tiršta, nei per skysta.