Jamaikietiški kepti kopūstai
Recepto kilmė
Karibų virtuvė – tai įvairių įtakų – afrikietiškų, kelių europietiškų ir indiškų – mišinys. Jamaikos virtuvė įgijo unikalų skonį iš rastafariečių, kurie laikosi vegetariškos dietos. Tai paaiškina, kodėl aštrūs daržovių patiekalai yra įprasti Jamaikoje.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Baltieji kopūstai
-
Saldžiosios paprikos
-
Morka
-
Svogūnai
-
Žalieji svogūnai
-
Vyšniniai pomidorai
-
Česnakas
-
Augalinis aliejus
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Aštrus čili pipiras
-
Džiovintos petražolės
-
Saldžioji paprika
-
Cukrus
-
Sviestas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų.
2 veiksmas:
Morkas supjaustykite juostelėmis ir suberkite į keptuvę.
3 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į keptuvę. Išmaišykite.
4 veiksmas:
Susmulkinkite 4 skilteles česnako ir sudėkite į keptuvę.
5 veiksmas:
Sudėkite supjaustytą papriką ir perpjautus pusiau vyšninius pomidorus. Išmaišykite.
6 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir suberkite į keptuvę. Išmaišykite.
7 veiksmas:
Pagardinkite druska, pipirais, džiovintomis petražolėmis ir paprika. Išmaišykite.
8 veiksmas:
Sudėkite smulkintus aitriuosius pipirus ir laiškinius svogūnus, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15–20 minučių.
9 veiksmas:
Įpilkite cukraus ir sviesto, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Neperkaitinkite, kad daržovės ir prieskoniai nesudegtų.
Jei kopūstas nėra labai jaunas, prieš smulkinant pašalinkite kotelį ir šalia esančius storus lapkočius.
