Kiniški laimės sausainiai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 1 žingsnis Supilkite kiaušinių baltymus į dubenį ir plakite iki putų.

2 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 2 žingsnis Įberkite cukrų, sumaišytą su vanile, ir dar šiek tiek paplakite.

3 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 3 žingsnis Suberkite miltus, gerai išmaišykite iki skystos grietinės konsistencijos ir 15 minučių padėkite tešlą į šaldytuvą.

4 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 4 žingsnis Kepimo skardą išklokite silikoniniu arba tefloniniu kepimo kilimėliu, supilkite ant jo tešlą ir išlyginkite, kad susidarytų ploni 6–8 cm skersmens apskritimai.

5 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 5 žingsnis Kepkite 4–8 minutes, priklausomai nuo dydžio, 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol kraštai taps auksinės spalvos.

6 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 6 žingsnis Įdėkite popieriaus lapą su laimės simboliu į dar šilto apskritimo centrą, atsargiai sulenkite sausainį per pusę, užlenkite jį ant formos krašto, kuo arčiau vienas kito, ir įdėkite į formą atvėsti.

7 veiksmas:

Kiniški laimės sausainiai – 7 žingsnis Visiškai sukietėjusius sausainius sudėkite į lėkštę ir padėkite ant šventinio stalo.

Maisto gaminimo patarimai

Geriausia nenaudoti įprasto kepimo popieriaus – ploni sausainiai gali prie jo prilipti.

Neperkepkite sausainių orkaitėje, antraip jie taps per daug trapūs ir nesilankstys.

Nekepkite per daug sausainių vienu metu – kol lankstysite pirmuosius, paskutiniai spės atvėsti.

Paskutinis žingsnis reikalauja greitų veiksmų, kol sausainiai dar šilti, todėl turėkite po ranka viską, ko reikia – siaurus laimės kupiūrus, šiek tiek trumpesnius nei sausainių skersmuo, ir sausainių formeles. Kaip sausainių formelės puikiai tinka vienkartiniai kavos puodeliai.