Varškės sausainiai
Recepto kilmė
Varškės sausainiai yra populiarus desertas, žinomas dėl savo minkštos tekstūros ir subtilaus skonio. Jų ištakos kyla iš varškės sūrio, įprasto ingrediento įvairiose pasaulio virtuvėse, ypač Rytų Europos šalyse, naudojimo.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Varškės sūris
-
Kiaušinis
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Citrinų žievelė
-
Vanilinas
-
Kepimo milteliai
-
Miltai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Dubuo
- kočėlas
- Kepimo skarda
- Šluotelė
- Dangtis
- Sietas
Varškės sausainiai visada išeina labai minkšti ir skanūs. Pabandykite iškepti šiuos paprastus sausainius, daugelio mėgstamus nuo vaikystės. Jei esate naujokas virtuvėje, tai gali būti jūsų pirmoji patirtis, nes juos labai sunku sugadinti!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Varškę sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, vanilės ekstraktą, citrinos žievelę, sviestą ir gerai išmaišykite šluotele.
2 veiksmas:
Kepimo miltelius persijokite per sietelį į dubenį ir išmaišykite.
3 veiksmas:
Persijokite miltus ir išmaišykite.
4 veiksmas:
Minkykite tešlą rankomis, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
5 veiksmas:
Pabarstykite lentą miltais, vėl minkykite tešlą ir padalinkite ją į dvi dalis.
6 veiksmas:
Kočėlu iškočiokite pusę tešlos į stačiakampį lakštą.
7 veiksmas:
Picos pjaustytuvu supjaustykite tešlą rombo formos formelėmis.
8 veiksmas:
Kepimo skardą išklokite popieriumi ir sudėkite ant jos sausainius.
9 veiksmas:
Pabarstykite sausainius cukrumi ir kepkite orkaitėje 10–15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Kad sausainiai būtų minkšti ir glotnūs, rinkitės riebesnį varškės sūrį arba varškės sūrio gabalėlius sutrinkite trintuvu.
Miltus reikia persijoti per sietelį, kad neliktų gumulėlių, nes laikant miltus, jų drėgmės kiekis tampa netolygus.
Prieš pjaustydami tešlą rombais, peiliu pažymėkite tinklelį – tai padės sausainiams gautis tvarkingesnės formos.
