Šokoladiniai sausainiai
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Miltai
-
Kukurūzų krakmolas
-
Kiaušinis
-
Druska
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Rudasis cukrus
-
Kepimo milteliai
-
Kepimo soda
-
Juodasis šokoladas
-
Graikiniai riešutai
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šluotelė
- mentė
- Puodelis
Šiems graikinių riešutų ir šokolado drožlių sausainiams gali prireikti šiek tiek paruošimo, bet juos iš tikrųjų lengvai iškeps kiekvienas. Šie subtilūs ir kvapnūs sausainiai bus puikus bet kurio arbatėlės vakarėlio papildymas!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supjaustykite 150 gramų juodojo šokolado gabalėliais.
2 veiksmas:
Graikinių riešutų branduolius sulaužykite arba susmulkinkite gabalėliais.
3 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį į puodelį, įberkite druskos ir išmaišykite.
4 veiksmas:
Į dubenį suberkite pyrago miltus (įprastų miltų ir kukurūzų krakmolo mišinį), suberkite kepimo miltelius, sodą ir gerai išmaišykite.
5 veiksmas:
Sviestą išsukite šluotele, suberkite baltąjį ir rudąjį cukrų ir maišykite, kol masė taps grūdėta.
6 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį trimis dalimis, išplakite šluotele.
7 veiksmas:
Miltų mišinį per sietelį persijokite į dubenį su gauta mase.
8 veiksmas:
Tešlą mentele išmaišykite pjaustymo judesiais, kad susidarytų trupiniai.
9 veiksmas:
Sudėkite šokoladą ir riešutus, lengvai išmaišykite, uždenkite plėvele ir šaldykite valandą.
10 veiksmas:
Tešlą padalinkite į 6 dalis, maždaug po 90 g.
11 veiksmas:
Suformuokite apvalius rutuliukus ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
12 veiksmas:
Kepkite 15 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Iškepę sausainiai turėtų būti lengvai perplėšiami.
13 veiksmas:
Išėmę iš orkaitės, leiskite sausainiams 15 minučių pastovėti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Sudėkite sausainius į serviravimo lėkštę ir patiekite!
Maisto gaminimo patarimai
Kad sausainiai netaptų per tiršti, sumaišykite įprastus miltus su kukurūzų krakmolu. Taip gausite panašų produktą į komercinius „pyragų miltus“, randamus užsienio parduotuvėse.
Vietoj šokolado plytelės galite naudoti jau paruoštus šokolado drožles arba trupinius.
Tešlai minkyti sviestą reikia pašildyti iki kambario temperatūros.
Rutuliukus ant kepimo skardos dėkite pakankamu atstumu vienas nuo kito, nes kepdami jie išsiplės.
