Graikiški Melomakaronos sausainiai
Recepto kilmė
Melomakarona yra tradiciniai graikiški medaus sausainiai, paprastai kepami Kalėdoms. Jie gali būti gaminami su alyvuogių aliejumi arba sviestu ir pienu. Siūlome pagaminti šių sausainių versiją, kuri tinka tiems, kurie Kūčių vakarą pasninkauja, ir griežtiems vegetarams, kurie vis dar mėgsta medų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Miltai
-
Cukrus
-
Alyvuogių aliejus
-
Augalinis aliejus
-
Konjakas
-
Cinamonas
-
Malti gvazdikėliai
-
Gazuoti gėrimai
-
Apelsinų sultys
-
Kepimo milteliai
Sirupas
-
Vanduo
-
Cukrus
-
Medus
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Kepimo popierius
- Šluotelė
- mentė
- Sietas
- Gili keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį suberkite cukrų, įpilkite alyvuogių aliejaus, augalinio aliejaus, konjako, malto cinamono ir gvazdikėlių.
2 veiksmas:
Ištirpinkite kepimo sodą apelsinų sultyse ir supilkite į dubenį.
3 veiksmas:
Maišykite šluotele, kol cukrus ištirps.
4 veiksmas:
Į miltus suberkite kepimo miltelius ir palaipsniui, nuolat maišydami, persijokite juos į skystą mišinį.
5 veiksmas:
Minkykite tešlą rankomis.
6 veiksmas:
Suformuokite sausainius, sudėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.
7 veiksmas:
Į gilią keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirinkite ir virkite, maišydami, 3 minutes.
8 veiksmas:
Atvėsinkite sirupą 10 minučių, įpilkite medaus ir išmaišykite.
9 veiksmas:
Šiek tiek suplokštinkite sausainius, palaikykite juos šiltame sirupe po minutę iš kiekvienos pusės ir sudėkite ant grotelių.
10 veiksmas:
Susmulkinkite graikinius riešutus ir pabarstykite jais sausainius.
Maisto gaminimo patarimai
Miltus į skystą mišinį įmaišykite palaipsniui, dalimis, kad nesusidarytų gumulėlių.
Tešlą geriau minkyti rankomis, mūvint pirštines, kad ji neliptų prie rankų.
Jei kepate sausainius Kalėdoms ar Naujiesiems metams, galite dideliu vielos tinklelio formavimo įrankiu ant sausainių išspausti raštą, kad jie atrodytų kaip pušies kankorėžiai.
Taip pat žr.: Desertų receptai
