Krabų salotos su bulvėmis
Recepto kilmė
Šios krabų salotos su bulvėmis yra ryškus sovietinės kulinarijos tradicijos pavyzdys, kai iš paprastų ir prieinamų ingredientų buvo kuriami tikri šventiniai šedevrai. Dėl panašumo į desertą jos dažnai vadinamos „pyrago salotomis“. Minkštų krabų lazdelių derinimo su virtomis bulvėmis, morkomis ir kiaušiniais idėja pasirodė esanti tokia sėkminga, kad šis receptas išlieka vienu populiariausių NVS šalyse. Jis puikiai tinka bet kokiai šventei.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Morka
-
Kiaušiniai
-
Krabų lazdelės
-
Majonezas
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Plokštė
- Tarka
- Maistinė plėvelė
- Nuimama kepimo forma
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite 2–3 bulves, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Tai bus pirmasis jūsų krabų ir bulvių salotų sluoksnis.
2 veiksmas:
1 morką išvirkite, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
3 veiksmas:
Išvirkite 3 kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir atskirai sutarkuokite baltymus ir trynius ant rupios trintuvės.
4 veiksmas:
Šaukštu išlyginkite pirmąjį tarkuotų bulvių sluoksnį. Tada tolygiai padenkite majonezo sluoksniu. Tai bus visų tolesnių sluoksnių pagrindas.
5 veiksmas:
Paimkite 200 g krabų lazdelių. Supjaustykite jas mažais kubeliais. Gautą krabų lazdelių sluoksnį uždėkite ant majonezo. Ant viršaus užtepkite dar vieną majonezo sluoksnį.
6 veiksmas:
Ant krabų lazdelių sudėkite sutarkuotus kiaušinių baltymus ir aptepkite majonezu.
7 veiksmas:
Ant kiaušinių baltymų uždėkite dar vieną sluoksnį tarkuotų bulvių. Viską aptepkite majonezu.
8 veiksmas:
Ant kiaušinių uždėkite morkų sluoksnį. Viską aptepkite majonezu.
9 veiksmas:
Atsargiai paskleiskite tarkuotus kiaušinių trynius ant viršutinio salotų sluoksnio. Šis žingsnis padarys jūsų krabų salotas ypač spalvingas ir gyvybingas.
10 veiksmas:
Atsargiai išimkite formą iš gatavų salotų. Papuoškite viršų smulkiai supjaustytomis žolelėmis arba gėlės formos morkomis. Padaryta!
Maisto gaminimo patarimai
Šiame recepte svarbu laikytis sluoksnių tvarkos, kad skonis būtų tinkamas.
Kad krabų ir bulvių salotos išliktų tvirtos ir nesubyrėtų, prieš patiekiant leiskite joms 1–2 valandas pastovėti šaldytuve. Taip visi sluoksniai gerai sulips.
Netaupykite majonezo tarp sluoksnių – jis veikia kaip rišiklis ir užtikrina sodrų skonį. Tai yra svarbiausia bet kuriame tokio tipo recepte.
Patiekite krabų salotas su bulvėmis šaltas. Taip išsaugosite visas tekstūras ir sodrų skonį.
