PP silkė po kailiu
Recepto kilmė
Šios salotos yra adaptuota klasikinio sovietinio patiekalo versija, puikiai tinkanti tiems, kurie stebi savo figūrą. Vietoj tradicinio majonezo, kuris prideda kalorijų, naudojamas lengvas padažas, pagamintas iš natūralaus jogurto ir garstyčių. Tai leidžia mėgautis pažįstamu silkės po kailiu skoniu nepažeidžiant dietos. Ši versija ypač populiari Rusijoje kaip alternatyva šventiniams patiekalams ar kasdieniams patiekalams.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Sluoksniams
-
Šviežiai sūdyta silkė
-
Avokadas
-
Virtos morkos
-
Virti burokėliai
-
Virti kiaušiniai
Padažui
-
Natūralus jogurtas
-
Garstyčios
-
Virtas trynys
-
Citrinų sultys
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Šaukštas
- Puodas
- Tarka
- Stačiakampė forma
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paruoškite padažą: dubenyje sumaišykite 200 g jogurto, 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, 2 virtus kiaušinių trynius ir druską iki vientisos masės.
2 veiksmas:
Sutarkuokite pusę avokado. Padėkite patiekalą į lėkštę. Uždėkite pirmąjį avokado sluoksnį, švelniai paspauskite ir aptepkite padažu.
3 veiksmas:
Išimkite silkę iš kaulų ir odos. Supjaustykite ją mažais kubeliais ir sudėkite ant avokado. Tolygiai paskleiskite ir aptepkite padažu.
4 veiksmas:
Sutarkuokite virtas morkas ir sudėkite ant silkės, paspauskite ir apliekite padažu.
5 veiksmas:
Sutarkuokite 3 kietai virtus kiaušinius ir uždėkite sluoksnį ant morkų. Aptepkite majonezu.
6 veiksmas:
Užbaikite surinkimą sluoksniu tarkuotų burokėlių. Švelniai paspauskite. Viršutinį sluoksnį užtepkite majonezu.
7 veiksmas:
Atsargiai išimkite formą, kad sukurtumėte gražias kvadratines salotas. Papuoškite žolelėmis (krapais arba raudonėliais).
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami sodresnio skonio, į padažą įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių arba žievelės. Taip pat galite naudoti neriebų rauginto pieno produktą.
Nenaudokite per daug padažo – jis turėtų surišti sluoksnius, bet jų visiškai nesušlapinti, kitaip salotos praras savo formą. Prieš sudėdami ingredientus, būtinai atvėsinkite visus.
Pakaitiniai ingredientai: Jei neturite jogurto, galite naudoti neriebią grietinę. Vietoj garstyčių tiks šiek tiek krienų arba aitriųjų paprikų.
Patiekimas: Salotas patiekite kvadratėliais, papuošdami šviežiomis žolelėmis. Puikiai dera su juoda duona arba daržovių lazdelėmis.
Paprasčiau: visas daržoves galima iš anksto paruošti ir laikyti šaldytuve, todėl patiekalą galite paruošti vos per 5 minutes prieš patiekiant.
Nepersūdykite. Silkėje ir daržovėse jau yra druskos, todėl nereikia dėti papildomos druskos į sluoksnius – tai padės kontroliuoti vandens ir druskos pusiausvyrą.
