Vištienos krūtinėlė su medumi ir česnaku
Recepto kilmė
Mėsa arba paukštiena saldžiarūgščiame padaže yra Azijos, ypač kinų, virtuvės patiekalas. Pagrindinės sudedamosios dalys yra sojų padažas, actas ir cukrus arba natūralus medus. Ištirpintas cukrus, esantis meduje, sumaišytas su miltais ir sojų padažu, sukuria gardų glajų mėsos paviršiuje.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Druska, pipirai
-
Miltai
-
Sviestas
-
Česnakas
-
Sojų padažas
-
Obuolių sidro actas
-
Medus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos filė gabalėlius supjaustykite į dvi dalis, pagal storį.
2 veiksmas:
Druska, pipirai, apvoliokite miltuose.
3 veiksmas:
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir lengvai apkepkite vištieną iš abiejų pusių.
4 veiksmas:
Įpilkite susmulkinto česnako, acto, sojų padažo, išmaišykite.
5 veiksmas:
Apkepkite filė padaže iš abiejų pusių, užpildami padažu.
6 veiksmas:
Vištieną sudėkite į lėkštes, užpilkite padažu, papuoškite petražolėmis ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Pirmą kartą kepant vištieną, jos neperkepkite, kitaip ji taps per kieta.
Nedidinkite kaitros per stipriai ir kepdami vištieną padaže pamaišykite, kad padažas nepridegtų, o mėsa gerai pagardėtų.
