Vištienos krūtinėlė oro keptuvėje

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Sudėkite vištienos krūtinėles ant pjaustymo lentelės ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite riebalų perteklių ir plėveles. Šviežios, be drėgmės vištienos krūtinėlės bus sultingos, keptos ore.

2 veiksmas:

Vištienos krūtinėlę supjaustykite porcijomis. Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių pamuškite, kad mėsa tolygiai iškeptų ir neišdžiūtų. Tai būtinas žingsnis tiems, kurie nori iškepti tikrai sultingą vištienos krūtinėlę.

3 veiksmas:

Pagardinkite druska, pipirais, paprika, Provanso žolelėmis ir kitais vištienos prieskoniais pagal skonį. Apšlakstykite augaliniu aliejumi – tai padės gruzdintuvėje susidaryti plonai plutelei. Gerai išmaišykite rankomis, kad kiekvienas gabalėlis būtų tolygiai padengtas.

4 veiksmas:

Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 15–20 minučių. Taip prieskoniai įsigers į vištienos krūtinėlę ir suminkštės mėsa.

5 veiksmas:

Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 200 °C – tai optimalus nustatymas greitam ir tolygiam kepimui. Vištieną į krepšelį sudėkite vienu sluoksniu. Kepimo laikas – 15–18 minučių. Būtinai apverskite vištienos krūtinėles po 8–10 minučių, kad jos apskrustų iš abiejų pusių.

6 veiksmas:

Iškepusią vištienos krūtinėlę sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai šiek tiek pastovėti, kad išsiskirtų sultys. Patiekite karštą kaip atskirą patiekalą arba su mėgstamu garnyru.

Maisto gaminimo patarimai

Neperkepkite vištienos – net ir papildomos 2–3 minutės gali ją išsausinti. Norėdami sultingesnio skonio, į marinatą įpilkite citrinos sulčių arba šiek tiek jogurto. Oro gruzdintuvėje naudokite minimalų aliejaus kiekį – tik tiek, kad plutelė būtų traški, be riebalų pertekliaus. Temperatūrą ir kepimo laiką galite reguliuoti priklausomai nuo oro gruzdintuvės galios – svarbiausia, kad vištiena būtų gerai iškeptų.