Pieno šerbetas su riešutais
Recepto kilmė
Šerbetas – populiarus sovietinis saldumynas, kreminis fudžas su riešutais. Jis visiškai nesusijęs su rytietišku šerbetu, kuris geriamas, o ne valgomas, nes jis ne tiek saldus, kiek gaivinantis vaisių ir žolelių gėrimas. Kalbant apie mūsų šerbetą, artimiausias jo giminaitis greičiausiai yra amerikietiškas fudžas, kuriame tradiciniai migdolai pakeisti žemės riešutais.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Cukrus
-
Sviestas
-
Pienas
-
Žemės riešutas
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Kepimo skarda
- Keptuvė
- mentė
- Pergamentas / kepimo popierius
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į keptuvę aukštais kraštais suberkite cukrų ir supilkite pieną.
2 veiksmas:
Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami cukrų ir pieną.
3 veiksmas:
Užvirus, virkite 1–2 minutes.
4 veiksmas:
Į sausą keptuvę supilkite dar 2 šaukštus cukraus.
5 veiksmas:
Keptuvėje ištirpinkite cukrų, nuolat maišydami ir neleisdami jam išdžiūti.
6 veiksmas:
Kai cukrus ištirps ir praras skaidrumą, įdėkite sviestą.
7 veiksmas:
Keptuvėje ištirpinkite sviestą su cukrumi, nuolat maišydami.
8 veiksmas:
Į gilią keptuvę supilkite sviestą ir cukrų su pienu ir cukrumi.
9 veiksmas:
Virkite ant labai silpnos ugnies 30 minučių, nuolat maišydami.
10 veiksmas:
Į karamelę įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
11 veiksmas:
Padėkite popierių ant kepimo skardos aukštais kraštais.
12 veiksmas:
Ant popieriaus paskleiskite žemės riešutus ir tolygiai paskirstykite.
13 veiksmas:
Į žemės riešutus įmaišykite karamelę.
14 veiksmas:
Karamelę palikite 2–3 valandoms, kol ji visiškai sukietės.
