Tiramisu su maskarponės sūriu ir savoiardi sausainiais
Recepto kilmė
Išvertus deserto „Tiramisu“ pavadinimas reiškia „pakelk mane aukštyn“ arba „pakelk nuotaiką“, nes jame yra kavos ir šokolado, o pats šio subtilaus deserto skonis gali pakelti nuotaiką. Biskvitinių sausainių ir itališko maskarponės kremo derinys sukuria išties dangišką malonumą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Savoiardi sausainiai
-
Kiaušiniai
-
Espresas
-
Cukrus
-
Maskarponės sūris
-
Kakavos milteliai
-
Šokolado drožlės
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Maišytuvas
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Atskirkite trynius nuo baltymų.
2 veiksmas:
Įberkite pusę cukraus ir lengvai išplakite mikseriu.
3 veiksmas:
Įdėkite maskarponę ir išplakite mikseriu.
4 veiksmas:
Išplakite kiaušinių baltymus, suberkite cukrų ir vėl išplakite.
5 veiksmas:
Į kiaušinių-sūrio mišinį suberkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite.
6 veiksmas:
Keptuvės dugne uždėkite mišinio sluoksnį ir išlyginkite.
7 veiksmas:
Pamirkykite sausainius kavoje ir jais aptepkite grietinėlės sluoksnį.
8 veiksmas:
Užtepkite dar vieną grietinėlės sluoksnį ir pabarstykite šokolado drožlėmis.
9 veiksmas:
Dėkite sausainių sluoksnį ir kremo sluoksnį.
10 veiksmas:
Deserto viršų pabarstykite kakavos milteliais.
Maisto gaminimo patarimai
Trynius nuo baltymų galite atskirti naudodami specialų prietaisą, pilstydami nuo lukšto prie lukšto arba ant pirštinėmis apmautos rankos.
Nepermerkite sausainių, kad jie nesuminkštėtų.
Taip pat žr.: Klasikiniai receptai
