Luqaimat, arabiškas desertas su medumi ir cinamonu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaimat“ – 1 žingsnis Į dubenį suberkite miltus, sausas mieles, cukrų, pieno miltelius, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.

2 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 2 žingsnis Įpilkite šaukštą augalinio aliejaus.

3 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 3 žingsnis Dalimis pilkite šiltą vandenį, pirštais maišydami tešlą

4 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 4 žingsnis Išminkę skystą tešlą iki vientisos masės, sandariai uždenkite plėvele ir palikite 30 minučių.

5 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 5 žingsnis Į samtį suberkite cukrų, įpilkite vandens, įdėkite citrinos sulčių ir įmeskite tris ar keturias perskeltas kardamono sėklas.

6 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 6 žingsnis Virkite ant vidutinės ugnies 15–20 minučių, tada išimkite kardamoną ir leiskite sirupui visiškai atvėsti.

7 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 7 žingsnis Minkykite pakilusią tešlą.

8 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 8 žingsnis Pripildykite plastikinį butelį tešla ir uždarykite jį dangteliu, kurio skylė yra šiek tiek daugiau nei centimetro skersmens.

9 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 9 žingsnis Į gilią keptuvę arba kepimo skardą supilkite didelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite.

10 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaimat“ – 10 žingsnis Iš buteliuko po truputį spauskite tešlą į aliejų, žirklėmis nupjaukite gabalėlius.

11 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaimat“ – 11 žingsnis Kepkite rutuliukus partijomis verdančiame aliejuje, kol lengvai pagels, tada išimkite juos iš aliejaus ir leiskite atvėsti.

12 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaimat“ – 12 žingsnis Dar kartą įkaitinkite aliejų, sudėkite rutuliukus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

13 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaimat“ – 13 žingsnis Sudėkite rutuliukus į dubenį su sirupu ir leiskite jiems mirkti 1 minutę, nuolat maišydami.

14 veiksmas:

Arabiškas desertas „Luqaymat“ – 14 žingsnis Lukaimatą sudėkite į sietelį, nupilkite sirupo perteklių ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Lukaimat kamuoliukus galima formuoti įvairiais būdais, įskaitant tešlos sėmimą arbatiniu šaukšteliu. Pirmiausia pamirkykite šaukštą vandenyje, kad tešla nepriliptų. Rutulius taip pat galite formuoti vandeniu sudrėkintais pirštais.

Vietoj kardamono į sirupą galite įberti žiupsnelį šafrano. Taip pat galite tiesiog apšlakstyti rutuliukus datulių sirupu arba medumi.

Išėmus lukaimat kamuoliukus iš sirupo, galima juos pabarstyti sezamo sėklomis.