Naminiai abrikosų ledai
Recepto kilmė
Abrikosai patys yra senovinis vaisius, žmonijai žinomas jau tūkstančius metų. Jie buvo populiarūs Viduržemio jūros regione ir palaipsniui paplito visame pasaulyje. Kartu su pieno produktais, cukrumi ir kitais ingredientais abrikosai tapo idealiu pasirinkimu vaisių ledams gaminti.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pienas
-
Cukrus
-
Kiaušinis
-
Vanilė
-
Abrikosai
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Šluotelė
- Maišytuvas
- Samtis
- mentė
- Maišytuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Atskirkite trijų kiaušinių trynius nuo baltymų ir supilkite juos į puodą. Baltymus atidėkite.
2 veiksmas:
Įberkite šiek tiek cukraus ir išmaišykite mentele.
3 veiksmas:
Nuolat maišydami, supilkite pieną.
4 veiksmas:
Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į dubenį.
5 veiksmas:
Įpilkite vanilės ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Į baltymus suberkite likusį cukrų, išplakite šluotele ir plakite mikseriu.
7 veiksmas:
Išimkite abrikosų kauliukus ir sutrinkite juos rankiniu trintuvu.
8 veiksmas:
Palaipsniui, nuolat maišydami, į karštą kreminį mišinį įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
9 veiksmas:
Įdėkite abrikosų tyrę ir išplakite.
10 veiksmas:
Atvėsinkite ir kelias valandas padėkite į šaldiklį.
Maisto gaminimo patarimai
Geriau vartoti pieną, kurio riebumas yra ne mažesnis kaip 3,5 procento.
Neužvirinkite pieno ir kiaušinių mišinio, tiesiog užvirinkite, kaip gamindami kremą.
Ledams geriausiai tinka prinokę, bet ne pernokę abrikosai.
