Pieno desertas su mandarinais
Recepto kilmė
Pieno desertai turi ilgą istoriją, siekiančią senovės civilizacijas, tokias kaip Egiptas ir Graikija, kur pienas buvo naudojamas įvairiuose saldumynuose. Šiuolaikinis pieno desertas su mandarinais yra kultūrų ir tradicijų susiliejimo rezultatas, kuriame derinamas pieno lengvumas ir ryškus mandarinų skonis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pienas
-
Agaras-agaras
-
Eritritolis
-
Grietinė
-
Mandarinai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šluotelė
- Samtis
- Lazdelė
- plastikinis butelis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Paimkite įprastą plastikinį cilindrinį litro butelį ir nupjaukite viršų.
2 veiksmas:
Į samtį supilkite pusę litro pieno, įberkite 5 gramus eritritolio saldiklio ir 8 gramus agaro-agaro.
3 veiksmas:
Samtelį uždėkite ant silpnos ugnies ir maišykite šluotele; užvirus, nukelkite nuo ugnies.
4 veiksmas:
Įpilkite 300 gramų grietinės, žiupsnelį vanilino, išmaišykite.
5 veiksmas:
Nulupkite mandarinus.
6 veiksmas:
Į butelio dugną supilkite dalį pieno mišinio ir kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą, kad mišinys sustingtų.
7 veiksmas:
Nuluptus mandarinus susukite ant pagaliuko ir įsmeikite jį į mišinį apačioje.
8 veiksmas:
Likusį pieno mišinį supilkite į buteliuką aplink mandarinus ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings.
9 veiksmas:
Išimkite pagaliuką iš deserto ir atsargiai išpurtykite jį iš butelio.
10 veiksmas:
Desertą supjaustykite žiedais ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Mandarinus kruopščiai nulupkite, pašalindami visas baltas skaidulas, ypač iš vidurio – taip jie bus skanesni ir gražesni.
Desertui tinka tik be kauliukų mandarinai.
Geriau lazdelę su mandarinais, suvertais ant jos, šaldytuve pritvirtinti griežtai vertikaliai, kad būtų pasiekta simetrija.
Taip pat žr.: Desertų receptai
