Natalija
Recepto kilmė
Lotynų Amerika – tai daugelio tautų kulinarinių tradicijų – tiek vietinių, tiek Senojo pasaulio, ypač ispanų, tradicijų – katilas. Naujiesiems metams arba Kalėdoms paruoškite tradicinį ispanišką pieno desertą „Natilla“.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pienas
-
Cukrus
-
Tryniai
-
Vanilės ekstraktas
-
Cinamonas
-
Marija Slapukai
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Puodas
- Šluotelė
- mentė
Pasinerkite į saulėtosios Ispanijos atmosferą su „Natillas“ – subtiliu kremu, pagamintu iš pieno, kiaušinių ir vanilės. Šį lengvai paruošiamą desertą galima papuošti cinamonu arba vaisiais, todėl jis puikiai užbaigs valgį. Išbandykite „Natillas“ ir patirkite ispaniškos virtuvės skonių namuose!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Atskirkite trynius nuo baltymų ir sudėkite baltymus į dubenį.
2 veiksmas:
Supilkite pieną į puodą ant vidutinės ugnies, suberkite cukrų ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
3 veiksmas:
Kiaušinių trynius gerai išplakite šluotele kartu su pienu.
4 veiksmas:
Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami.
5 veiksmas:
Į kiaušinių trynius supilkite karštą pieną, išmaišykite ir supilkite atgal į puodą su pienu.
6 veiksmas:
Pieną nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirinkite.
7 veiksmas:
Maišykite, kol putos nuslūgs, o desertas sutirštės. Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir pamaišykite dar kelias sekundes.
8 veiksmas:
Supilkite desertą į dubenėlius, pabarstykite cinamonu ir ant viršaus uždėkite sausainį.
9 veiksmas:
Patiekite gerai atšaldytą.
Maisto gaminimo patarimai
Nepilkite kiaušinių trynių tiesiai į keptuvę, kad jie nesutirštėtų.
Virimo metu pieno neužvirinkite.
Neišmeskite baltymų, juos galima panaudoti kitiems desertams.
