Makaronai su krevetėmis kreminiame padaže

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Įsitikinkite, kad turite visus ingredientus. Jei krevetės yra šaldytos, nulupkite jas ir leiskite joms visiškai atitirpti kambario temperatūroje. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir susmulkinkite česnaką – tai padažui suteiks sodraus skonio.

2 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite sviesto. Sudėkite krevetes ir kepkite 2–3 minutes, kol jos pakeis spalvą. Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į lėkštę. Šios jūros gėrybės yra viso patiekalo pagrindas, todėl jų neperkepkite.

3 veiksmas:

Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite 1 minutę. Supilkite grietinėlę, užvirinkite ant silpnos ugnies, tada sumažinkite ugnį. Tai yra grietinėlės padažo pagrindas.

4 veiksmas:

Įberkite tarkuoto parmezano ir maišykite, kol sutirštės – gausite kreminį, česnakinį padažą. Sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir virkite 1–2 minutes, kol padažas sutirštės.

5 veiksmas:

Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje ir sudėkite į puodą su padažu ir krevetėmis. Švelniai pamaišykite, kad kiekvienas lukštas sugertų padažo skonį.

6 veiksmas:

Makaronus padalinkite į dubenėlius ir pabarstykite dar parmezano sūriu. Šis patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei.

Maisto gaminimo patarimai

Naudokite šviežias arba gerai atšildytas krevetes – jų kokybė lemia viso patiekalo skonį. Nepervirkite krevečių, jos turėtų likti sultingos. Norėdami papildomo skonio, įberkite žiupsnelį petražolių arba šviežio baziliko. Vietoj parmezano galite naudoti kitą kietąjį sūrį, tačiau parmezanas atskleis tikrąjį makaronų su krevetėmis kreminiame padaže skonį.