Makaronai su plėšyta antiena
Recepto kilmė
Makaronai su plėšyta antiena yra modernus itališkas patiekalas, kuriame derinami tradicinių itališkų makaronų elementai su kulinarinėmis technikomis, pasiskolintomis iš kitų virtuvių, pavyzdžiui, Amerikos ir Azijos.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Anties koja
-
Tagliatelle makaronai
-
Vyšniniai pomidorai
-
Rukola
-
Sūris
-
Grietinėlė 22%
-
Prieskoniai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Keptuvė
- Tarka
- Folija
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“. Nuimkite odelę nuo kojos.
2 veiksmas:
Apvyniokite koją folija.
3 veiksmas:
Kepkite koją orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4 veiksmas:
Anties mėsą rankomis suplėšykite gabalėliais.
5 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies ir supilkite į ją grietinėlę.
6 veiksmas:
Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite į grietinėlę.
7 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite išvirtus makaronus ir išmaišykite.
8 veiksmas:
Įdėkite mėgstamų prieskonių.
9 veiksmas:
Sudėkite makaronus su daržovėmis ir padažu į lėkštę.
10 veiksmas:
Ant makaronų uždėkite susmulkintą antį ir papuoškite rukola.
11 veiksmas:
Sūrį sutarkuokite pjaustykle arba įprasta trintuve. Pabarstykite arba paskirstykite sūrį ant makaronų.
Maisto gaminimo patarimai
Rinkitės kietąjį sūrį, o ne puskietį. Kietasis sūris paprastai turi sodresnį, stipresnį skonį.
Nepervirkite makaronų grietinėlėje. Taip pat padažą dažnai maišykite, kad jis nepriliptų prie keptuvės.
