Vegetariški makaronai su pomidorų padažu
Recepto kilmė
Istorikai mano, kad makaronai, pagaminti iš minkštus makaronus primenančios tešlos, atsirado senovėje. Tačiau sausi makaronai, kuriuos visi žinome, atsirado ankstyvaisiais viduramžiais, greičiausiai juos išrado arabai, klajoję po dykumą. Tačiau, žinoma, itališki makaronai yra garsiausi. Gaminkite makaronus su naminiu itališku pomidorų ir daržovių padažu – tai daug skaniau nei apšlakstyti kečupu!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Makaronai
-
Svogūnas
-
Paprika
-
Pomidorai
-
Pomidorų pasta
-
Krapai
-
Druska ir malti pipirai
-
Augalinis aliejus
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Keptuvė su dangčiu
- Peilis
- Valdyba
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite aliejaus.
2 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką.
3 veiksmas:
Kepkite svogūną ir papriką 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
4 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Susmulkinkite pomidorus ir sudėkite juos į keptuvę. Išmaišykite.
6 veiksmas:
Daržoves troškinkite uždengtas 5 minutes. Išmaišykite.
7 veiksmas:
Jei pageidaujate, susmulkinkite krapus ir suberkite juos į daržoves keptuvėje.
8 veiksmas:
Į keptuvę įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite.
9 veiksmas:
Sudėkite makaronus į keptuvę, juos paskleiskite.
10 veiksmas:
Į keptuvę supilkite 600 ml verdančio vandens.
11 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos.
12 veiksmas:
Išmaišykite ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite tik kietagrūdžių kviečių makaronus, jie bus ir sveikesni, ir skanesni.
Geriau naudoti alyvuogių aliejų kaip augalinį aliejų, jis yra arčiausiai itališkos virtuvės.
