Kepenų pyragas
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Įdaras
-
Morka
-
Svogūnas
-
Majonezas
-
Petražolės
Blynai
-
Vištienos kepenėlės
-
Miltai
-
Kiaušiniai
-
Pienas
-
Augalinis aliejus
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Keptuvė
- mentė
- Maišytuvas
- Tarka
Šis kepenėlių pyrago receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sotų ir gardų maistą. Kad pyragas būtų ypač minkštas, svarbu tinkamai iškepti kepenėles ir leisti sluoksniams marinuotis.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos kepenėles sumalkite mėsmale arba trintuvu.
2 veiksmas:
Į kepenėles įpilkite druskos, kiaušinių, pieno ir augalinio aliejaus, vėl išmaišykite ir supilkite į gilų dubenį.
3 veiksmas:
Palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami. Leiskite tešlai pailsėti 15–20 minučių.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5 veiksmas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka, suberkite į svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.
6 veiksmas:
Kepkite kepenų blynus sausoje keptuvėje.
7 veiksmas:
Sumaišykite keptas daržoves su majonezu.
8 veiksmas:
Surinkite pyragą, ant kiekvieno blyno užtepdami įdaro.
9 veiksmas:
Susmulkinkite petražoles, paskutinį sluoksnį aptepkite majonezu ir papuoškite petražolėmis.
10 veiksmas:
Įdėkite pyragą į šaldytuvą 3 valandoms, kad sustingtų.
Maisto gaminimo patarimai
Daržovių nepervirkite, kitaip jos taps karčios.
Norėdami kepti blynus, nereikia pilti augalinio aliejaus į keptuvę – jo jau yra tešloje.
Kepkite blynus iš abiejų pusių. Norėdami greičio, galite kepti blynus dviejose vienodo skersmens keptuvėse.
