Klasikinės kalmarų salotos su kiaušiniu ir svogūnu

Šiose klasikinėse sovietinėse kalmarų salotose su kiaušiniu ir svogūnu yra labai mažai ingredientų – jie tik trukdytų unikaliam šių jūros gėrybių skoniui. Vienintelė gudrybė – neperkepti kalmarų, nes jie gali tapti pernelyg guminiai. Priešingu atveju net ir pradedantysis gali susidoroti su šiuo gardžiu ir sočiu patiekalu.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nuvalykite kalmarų skerdenas nuo plėvelės ir vidinių kremzlių.

2 veiksmas:

Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, įberkite druskos pagal skonį, sudėkite kalmarus ir virkite 2 minutes.

3 veiksmas:

Išimkite kalmarus, nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite likusius vidurius.

4 veiksmas:

Kalmarus supjaustykite juostelėmis.

5 veiksmas:

Svogūną labai smulkiai supjaustykite.

6 veiksmas:

Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, atsargiai nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kalmarus bei svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

7 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite žoleles ir suberkite į salotas.

8 veiksmas:

Salotas pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite ir pusvalandį palaikykite šaldytuve.

9 veiksmas:

Papuoškite salotas petražolėmis ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Kalmarus virkite ne ilgiau kaip 2 minutes ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą, kitaip jie taps guminiai.

Kiaušinius virkite 8 minutes nuo užvirimo momento ir kruopščiai atvėsinkite po šaltu vandeniu.