Glutton salotos su vištiena
Recepto kilmė
Manoma, kad „Obžorkos“ receptas atsirado sovietmečiu kaip alternatyva tradicinėms „Olivier“ salotoms ir kitoms sočioms šventinėms salotoms. Atrodo, kad jis gimė atsitiktinai eksperimento metu, kai „pasigaminkime salotas iš to, kas yra šaldytuve“. Tačiau paragavus jau paruošto patiekalo, greičiausiai paprašysite dar – salotos tokios skanios, kad beveik neįmanoma sustoti, kol jų nepritrūks. Iš čia ir kilo pavadinimas „Obžorka“.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos šlaunelės (filė)
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
-
Svogūnai
-
Morka
-
Marinuoti agurkai
-
Česnakas
-
Petražolės
-
Majonezas
-
Citrinų sultys
-
Malti juodieji pipirai
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Puodas su dangčiu
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Filė sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite.
2 veiksmas:
Nugriebkite atsiradusias putas ir įberkite druskos.
3 veiksmas:
Troškinkite uždengę 25 minutes ant vidutinės ugnies.
4 veiksmas:
Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite filė, išimdami ją iš sultinio ir leisdami nutekėti skysčio pertekliui.
5 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies 5–6 minutes.
6 veiksmas:
Išimkite svogūnus iš keptuvės.
7 veiksmas:
Morkas supjaustykite juostelėmis ir kepkite 5–6 minutes, tada atvėsinkite.
8 veiksmas:
Marinatus supjaustykite išilgai plonomis ilgomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį.
9 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite ir sudėkite česnaką.
10 veiksmas:
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
11 veiksmas:
Įdėkite smulkintų petražolių, svogūno, morkos, druskos, pipirų, citrinos sulčių, majonezo ir viską sumaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Į šias salotas galite įdėti kukurūzų, vištieną pakeisti kiauliena arba jautiena, o vietoj majonezo naudoti grietinę su 1 arbatiniu šaukšteliu krienų.
Prieš patiekiant, salotas papuoškite žolelėmis ir marinuotų agurkų griežinėliais.
