Silkė po kailiu su kapelano ikrais

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Paruoškite bulvių sluoksnį. Išvirkite bulves, nulupkite ir sutarkuokite į kepimo indą. Pagardinkite druska ir aptepkite majonezu.

2 veiksmas:

Sudėkite žuvies sluoksnį. Silkės filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite ant bulvių. Išlyginkite.

3 veiksmas:

Sudėkite laiškinius svogūnus. Smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus ir tolygiai paskirstykite ant žuvies sluoksnio.

4 veiksmas:

Įmuškite kiaušinius. Įtarkuokite kiaušinius ir atsargiai uždėkite juos ant svogūnų. Aptepkite majonezu.

5 veiksmas:

Sudėkite stintenių ikrus. Uždėkite stintenių ikrus ant kiaušinių sluoksnio ir švelniai išlyginkite mentele.

6 veiksmas:

Sudėkite morkų sluoksnį. Morkas išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Sudėkite jas ant stintenių ikrų ir aptepkite majonezu.

7 veiksmas:

Užbaikite salotas. Išvirkite burokėlius, nulupkite ir sutarkuokite. Sudėkite paskutinį sluoksnį. Aptepkite majonezu.

8 veiksmas:

Atvėsinkite. Paruoštas salotas 1–2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad jos įsigertų.

Maisto gaminimo patarimai

Kad silkė būtų mažiau sūri, prieš vartojimą ją 20 minučių pamirkykite piene.

Norėdami gauti tobulą formą, naudokite apvalią kepimo formą su nuimamais kraštais. Prieš patiekdami atsargiai nuimkite žiedą.

Jei neturite kapelano ikrų, galite juos pakeisti raudonaisiais ikrais arba tiesiog padidinti majonezo kiekį.

Prieš patiekiant, salotas leiskite pastovėti šaldytuve – taip jos bus dar skanesnės ir aromatingesnės.

Nepersistenkite su majonezu, ypač tarp sluoksnių, antraip salotos gali prarasti formą ir tapti per daug riebios.

Prieš surinkdami, atvėsinkite visus ingredientus. Šiltos daržovės ar kiaušiniai gali ištirpdyti majonezą, todėl sluoksniai taps nelygūs, ypač ten, kur jie liečiasi su ikrais.

Papuoškite patiekalą šventei. Pabarstykite viršų žaliaisiais svogūnais arba ant burokėlių uždėkite porą tvarkingų šaukštų ikrų – tai išryškins „slaptąjį ingredientą“ ir padarys pateikimą įspūdingą.