Klasikinės Olivier salotos

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Išvirkite daržoves. Bulves ir morkas sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.

2 veiksmas:

Kai bulvės atvės, nulupkite jas. Pjaustymo lenta supjaustykite jas mažais kubeliais. Supjaustytas bulves sudėkite į gilų dubenį.

3 veiksmas:

Nulupkite virtas morkas ir supjaustykite jas mažais kubeliais taip pat, kaip bulves. Sudėkite morkas į dubenį su bulvėmis.

4 veiksmas:

Išvirkite kiaušinius. Sudėkite kiaušinius į atskirą nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies lygiai 8 minutes po užvirimo. Nusausinkite kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite atvėsti. Atvėsus, nulupkite juos.

5 veiksmas:

Nuluptus virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Atsargiai sudėkite juos į dubenį su daržovėmis.

6 veiksmas:

Paruoškite dešrą. Paimkite virtą dešrą ir supjaustykite ją mažais kubeliais. Sudėkite dešrą į dubenį su likusiais ingredientais.

7 veiksmas:

Paruoškite agurkus. Jei reikia, apipjaukite marinuotus agurkus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Sudėkite agurkus į dubenį.

8 veiksmas:

Sudėkite žirnelius. Atidarykite žirnelių skardinę. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir sudėkite į dubenį.

9 veiksmas:

Pagardinkite salotas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite majonezo. Pradėkite nuo nedidelio kiekio, tada palaipsniui didinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Švelniai sumaišykite visus ingredientus.

10 veiksmas:

Patiekite. Paruoštas „Olivier“ salotas perkelkite į gražų salotų dubenį arba lėkštę. Patiekite nedelsdami, kad išliktų šviežios ir traškios.

Maisto gaminimo patarimai

Pagrindinė klaida – per didelis majonezo kiekis. Visada dėkite jį po truputį, nuolat ragaudami salotas. Per didelis padažo kiekis patiekalą padarys sunkų ir beskonį.

Pakaitalai: Jei neturite virtos dešros, galite ją pakeisti vištiena arba jautiena. Vietoj marinuotų agurkų galima naudoti šviežius agurkus, tačiau juos pirmiausia reikės sutarkuoti ir nuspausti skysčio perteklių.

Kaip parodyta vaizdo įraše, salotas geriausia patiekti aukštoje lėkštėje, kad jos būtų sočios ir apetitiškai patrauklios. Papuoškite šviežiomis žolelėmis arba krapų šakelėmis.

Visus ingredientus galima paruošti iš anksto. Pavyzdžiui, išvirkite daržoves ir kiaušinius, supjaustykite dešrą ir agurkus. Atvykus svečiams, belieka tik surinkti salotas ir užpilti padažu.