Krabų salotos su grybais

Žingsnis po žingsnio receptas:

1 veiksmas:

Išvirtus kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį.

2 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į salotų dubenį.

3 veiksmas:

Grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į įkaitintą, sausą keptuvę. Kepkite, kol išgaruos drėgmė.

4 veiksmas:

Kol kepa grybai, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

5 veiksmas:

Į keptuvę, kurioje kepami grybai, sudėkite svogūną. Įberkite druskos, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite, kol suminkštės.

6 veiksmas:

Sudėkite keptus grybus ir svogūnus į salotų dubenį.

7 veiksmas:

Pereikime prie krabų lazdelių. Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis (ne per smulkiai).

8 veiksmas:

Krabų lazdeles kepkite keptuvėje, kol dauguma jų pradės vyniotis.

9 veiksmas:

Į dubenį su salotomis sudėkite keptas krabų lazdeles.

10 veiksmas:

Sumaišykite salotas, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

11 veiksmas:

Salotas pagardinkite lazdelėmis ir grybais majonezu ir vėl gerai išmaišykite.

Maisto gaminimo patarimai

Tobulo kepimo paslaptis – rafinuoto aliejaus naudojimas grybams ir krabų lazdelėms kepti. Vietoj saulėgrąžų aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų. Iškepus leiskite grybams, svogūnams ir krabų lazdelėms visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Jei pridėsite karštų ingredientų, majonezas atsiskirs, o salotos nebus minkštos.

Pirkite šviežius, vienodos spalvos ir tvirtomis kepurėlėmis grybus. Norėdami sotesnių ir ryškesnių salotų, į receptą įdėkite morkų. Pirmiausia nulupkite žalias morkas, tada supjaustykite jas plonomis juostelėmis arba stambiai sutarkuokite. Morkas galite dėti žalias arba lengvai pakepinti 2–3 minutes, sudėję svogūnus.

Kad salotos būtų kuo geriau pateiktos ir skonis būtų harmoningas, visi ingredientai turėtų būti maždaug vienodo dydžio. Geriausia majonezą į salotas įpilti 10–15 minučių prieš patiekiant.