Silkė po kailiu su ikrais
Recepto kilmė
Šios salotos – tai rafinuotas klasikinio rusiško patiekalo variantas. Įdėjus ikrų, paprastas užkandis paverčiamas tikru kulinariniu šedevru, puikiai tinkančiu Naujųjų metų stalui. Naudojant ikrų, patiekalas tampa prieinamesnis, tačiau ne mažiau gardus. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori sužavėti svečius unikaliu ir sodriu skoniu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Virtos bulvės
-
Virti burokėliai
-
Virtos morkos
-
Virti kiaušiniai
-
Svogūnai
-
Silkių ikrai
-
Majonezas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Šaukštas
- Puodas
- Tarka
- Salotų dubuo arba serviravimo žiedas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Sutarkuokite virtas bulves. Į salotų dubenį išklokite ir sudėkite pirmąjį tarkuotų bulvių sluoksnį, švelniai jas prispauskite ir aptepkite majonezu.
2 veiksmas:
Ant viršaus uždėkite silkių ikrų sluoksnį ir jį sutankinkite.
3 veiksmas:
Toliau išdėliokite smulkiai supjaustytų svogūnų sluoksnį, tolygiai paskirstykite ir vėl aptepkite majonezu.
4 veiksmas:
Įdėkite tarkuotų kiaušinių sluoksnį ir aptepkite majonezu.
5 veiksmas:
Toliau išdėliokite tarkuotų morkų sluoksnį ir aptepkite majonezu.
6 veiksmas:
Salotas užbaikite tarkuotų burokėlių sluoksniu. Švelniai paspauskite ir aptepkite majonezu.
7 veiksmas:
Salotas 1–2 valandas palaikykite šaldytuve, kad pasimarinuotų. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis (krapais arba petražolėmis).
Maisto gaminimo patarimai
Visas daržoves galima išvirti ir laikyti šaldytuve, todėl patiekalą galite paruošti vos per 5 minutes prieš patiekiant.
Norėdami sodresnio skonio, galite įdėti šiek tiek tarkuoto obuolio arba lašelį citrinos sulčių. Taip pat galite naudoti skirtingų atspalvių ikrus, kad gautumėte gražų spalvų kontrastą.
Nenaudokite per daug majonezo – jis turėtų surišti sluoksnius, bet jų visiškai nesušlapinti, kitaip salotos praras savo formą. Prieš sudėdami salotas, būtinai atvėsinkite visus ingredientus.
Naudokite šviežius ir tinkamai laikomus ikrus (stintenes, lydekas ar bet kokius kitus jūsų pasirinktus ikrus) – tai turi įtakos ne tik salotų skoniui, bet ir išvaizdai. Venkite stipriai kvepiančių ar aliejingų ikrų.
Patiekimas: Patiekite salotas gražiame dubenyje, papuoštas šviežiomis žolelėmis. Puikiai dera su juoda duona arba daržovių lazdelėmis.
Ikrais papuoškite patiekalą: išdėliokite juos ratu aplink kraštą arba taškeliais per visą paviršių – taip patiekalas atrodys šventiškai, bet nebus per daug perkrautas.
