Tbilisio salotos
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Jautiena
-
Konservuotos raudonosios pupelės
-
Raudonasis svogūnas
-
Raudonoji saldžioji paprika
-
Aštrusis pipiras
-
Česnakas
-
Graikiniai riešutai
-
Kalendra
-
Malti juodieji pipirai
-
Chmeli-suneli
-
Alyvuogių aliejus
-
Obuolių sidro actas
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Puodas arba samtis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite jautieną. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2 veiksmas:
Sudėkite svogūną į nedidelį dubenį. Užpilkite jį vandeniu ir actu. Išmaišykite.
3 veiksmas:
Virtą jautieną supjaustykite plonais griežinėliais.
4 veiksmas:
Susmulkinkite kalendrą ir susmulkinkite riešutus.
5 veiksmas:
Iš paprikų išimkite sėklas. Paprikas supjaustykite skiltelėmis.
6 veiksmas:
Iš aitriosios paprikos išimkite sėklas. Aitriąją papriką supjaustykite labai plonomis juostelėmis.
7 veiksmas:
Išimkite pupeles iš stiklainio ir nuplaukite.
8 veiksmas:
Į dubenį sudėkite pupeles, jautieną, papriką, aitriąją papriką, riešutus, svogūną ir kalendrą.
9 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite česnaką arba naudokite česnakų presą.
10 veiksmas:
Įpilkite česnako, juodųjų pipirų, khmeli-suneli, druskos, acto, augalinio aliejaus ir išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Prieš dedant į salotas, riešutus geriau lengvai apkepti sausoje keptuvėje.
Geriau ingredientus supjaustyti vienodai plonai, kad visi tilptų ant vienos šakutės.
