Šarlotė su apelsinais
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiaušiniai (dideli)
-
Cukrus
-
Druska
-
Kepimo milteliai
-
Miltai
-
Apelsinai
Dekoras (nebūtina):
-
Migdolų žiedlapiai
-
Cukraus pudra
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Maišytuvas
- Tarka
- Pergamentas
- Forma 22 cm.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Kepimo skardos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu.
2 veiksmas:
Į dubenį suberkite cukrų, įtarkuokite apelsino žievelės ir gerai išmaišykite.
3 veiksmas:
Nulupkite apelsinus ir peiliu pašalinkite tik minkštimą iš skiltelių. Nusausinkite sultis į puodelį.
4 veiksmas:
Apelsinų minkštimą supjaustykite gabalėliais.
5 veiksmas:
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
6 veiksmas:
Į baltymus įberkite druskos ir plakite mikseriu iki lengvų putų.
7 veiksmas:
Toliau plakdami, palaipsniui suberkite cukrų ir plakite baltymus, kol susidarys standžios putos.
8 veiksmas:
Įmaišykite trynius po vieną, maišydami mikseriu.
9 veiksmas:
Į kiaušinių mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir mikseriu išplakite iki vientisos masės.
10 veiksmas:
Į tešlą įmaišykite apelsino minkštimą.
11 veiksmas:
Supilkite tešlą į kepimo skardą ir, jei norite, pabarstykite migdolų drožlėmis.
12 veiksmas:
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ant vidurinės lentynos apie 45–50 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Įsitikinkite, kad plėvelės tarp griežinėlių neįstringa šarlote – jos bus kartus. Jei šarlotės viršus per daug parudavęs, uždenkite jį folija.
Šarlotės pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu – ji turėtų išeiti sausa ir švari.
