Biskvitas su ananasais
Recepto kilmė
Biskvitas, tešla, gaminama iš miltų, kiaušinių, sviesto ir cukraus, atsirado senovėje, kai žmonės išmoko išgauti cukrų iš cukranendrių. Iš pradžių tai nebuvo mums įprasta puri tešla, o sausi sausainiai armijos ir karinio jūrų laivyno maisto daviniams. Biskvitas savo įprastą išvaizdą ir skonį įgavo Anglijoje, garsėjančioje arbatėlėmis. Pabandykite iškepti paprastą ir gardų ananasų pyragą su plakta grietinėle.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Kiaušiniai
-
Vanilės ekstraktas
-
Šiltas pienas
-
Miltai
-
Kepimo milteliai
-
Sunkus kremas
-
Cukraus pudra
-
Ananasų griežinėliai
-
Pistacijų trupiniai
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šluotelė
- mentė
- Rankinis maišytuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį sudėkite 200 gramų kubeliais pjaustyto sviesto ir 200 gramų cukraus, išmaišykite ir plakite, kol cukrus ištirps.
2 veiksmas:
Įmuškite keturis kiaušinius, įmuškite pusę šaukšto vanilės ekstrakto ir energingai išplakite iki vientisos masės.
3 veiksmas:
Supilkite 80 ml šilto pieno, suberkite 180 gramų miltų, pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir gerai išmaišykite šluotele.
4 veiksmas:
Paruoštą sausainių tešlą supilkite į sviestu pateptą stačiakampę kepimo skardą ir mentele išlyginkite.
5 veiksmas:
Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite.
6 veiksmas:
Į dubenį supilkite 300 ml riebios grietinėlės ir plakite rankiniu mikseriu 1 minutę.
7 veiksmas:
Įberkite 35 gramus cukraus pudros ir plakite, kol susidarys standžios putos.
8 veiksmas:
Tortą tolygiai aptepkite kremu.
9 veiksmas:
Ant viso torto paviršiaus išdėliokite konservuotų ananasų žiedus.
10 veiksmas:
Ananasus aptepkite likusiu kremu ir išlyginkite.
11 veiksmas:
Pabarstykite pyragą smulkintomis pistacijomis ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Tešlai skirti kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, o pienas – šiltas.
Geriau naudoti kepimo skardą, kurios matmenys yra 15 x 30 cm.
Grietinėlei turėtumėte naudoti grietinėlę, kurios riebumas yra 33–35 %.
