Klasikinis skruzdėlyno pyragas su virintu kondensuotu pienu
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Testui
-
Miltai
-
Grietinė 20%
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Kepimo milteliai
Dėl kremo
-
Virtas kondensuotas pienas
-
Sviestas
-
Graikiniai riešutai
-
Aguona
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Kepimo popierius
- Maišytuvas
- Tarka
- Šaukštas arba mentele
- Plastikinis maišelis
Nors Muraveynik pyragas laikomas rusiška ir sovietine klasika, jo šaknys slypi Jungtinėse Valstijose, kur per šventes buvo patiekiami iš maltos tešlos pagaminti pyragai. Daugelis namų šeimininkių Muraveynik pyragui tešlą taip pat sumala arba sutarkuoja stambia tarka. Iš virinto kondensuoto pieno pagaminta grietinėlė suteikia šiam paprastam pyragui išskirtinio rytietiško delikateso skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į dubenį sudėkite suminkštintą sviestą, suberkite cukrų ir išmaišykite šakute.
2 veiksmas:
Įpilkite grietinės ir išplakite.
3 veiksmas:
Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir tešlą tiesiai dubenyje rankomis išmaišykite.
4 veiksmas:
Tešlą padalinkite į keturias dalis, kiekvieną dalį suvyniokite į maišelį ir 15–20 minučių padėkite į šaldiklį.
5 veiksmas:
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atšaldytą tešlą sutarkuokite stambia tarka į ištisinį sluoksnį.
6 veiksmas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20–25 minutes.
7 veiksmas:
Graikinius riešutus susmulkinkite į rupius trupinius.
8 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite virtą kondensuotą pieną ir suminkštintą sviestą, plakite mikseriu iki vientisos masės.
9 veiksmas:
Suberkite susmulkintus riešutus ir gerai išmaišykite.
10 veiksmas:
Iškepusį pyragą atvėsinkite ir sutrinkite į stambius trupinius.
11 veiksmas:
Supilkite trupinius į grietinėlę ir gerai išmaišykite.
12 veiksmas:
Suformuokite pyragą į skruzdėlyno formą, jei norite, pabarstykite aguonomis ir šaldykite 3–4 valandas arba per naktį.
Maisto gaminimo patarimai
Graikinius riešutus patogu susmulkinti juos susmulkinant kočėlu sandariame, sandariame maišelyje.
Pyragą galima suteikti bet kokią norimą formą.
