Ryžių miltų blynai
Recepto kilmė
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos be glitimo arba tiesiog nori išbandyti ką nors naujo. Ryžių miltų blyneliai turi unikalią tekstūrą – jie ploni, elastingi ir neplyšta vyniojant. Šis paprastas receptas pagrįstas ryžių miltų, kiaušinių ir pieno deriniu, todėl jis prieinamas visiems. Šie blyneliai puikiai tinka tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais įdarais.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiaušiniai
-
Druska
-
Pienas
-
Ryžių miltai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Šaukštas
- mentė
- Maišytuvas
- Keptuvė su nelimpančia danga
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Įmuškite kiaušinius į maišytuvo dubenį ir įberkite druskos.
2 veiksmas:
Įpilkite pusę pieno.
3 veiksmas:
Suberkite ryžių miltus ir gerai išplakite.
4 veiksmas:
Įpilkite augalinio aliejaus.
5 veiksmas:
Supilkite likusį pieną.
6 veiksmas:
Dar kartą išplakite visus ingredientus iki vientisos masės (apie 5 minutes).
7 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją aliejumi. Supilkite į keptuvę dalį tešlos ir greitai paskirstykite ją ant dugno, pakreipdami keptuvę.
PASTABA: Prieš pildami tešlą į kepimo formą, kiekvieną kartą ją lengvai suplakite arba išplakite.
8 veiksmas:
Kepkite blyną ant vidutinės ugnies, kol iš vienos pusės taps auksinės rudos spalvos.
9 veiksmas:
Blyną atsargiai apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę.
10 veiksmas:
Iškeptą blyną padėkite ant lėkštės. Kartokite 7–10 veiksmus, kol sunaudosite visą tešlą.
11 veiksmas:
Patiekite ryžių miltų blynelius su mėgstamais priedais ir padažais.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite šviežius ingredientus. Tai ypač pasakytina apie kiaušinius ir pieną – jie turi būti švieži, kad tešla būtų puri.
Nepersistenkite su miltais. Jei įbersite per daug miltų, blynai bus sunkūs ir tankūs. Geriau pradėti nuo mažesnio kiekio ir palaipsniui berti miltus, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Į tešlą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tai padarys blynus minkštesnius ir neleis jiems prilipti prie keptuvės.
Naudokite šiltą vandenį arba pieną. Šiltas skystis padės geriau ištirpinti miltus ir suaktyvins mieles (jei naudojate mielinę tešlą).
Įberkite žiupsnelį vanilinio cukraus arba citrinos žievelės. Tai suteiks jūsų blynams subtilų aromatą ir skonį.
