Blyneliai su pienu ir vandeniu

Žingsnis po žingsnio receptas:

1 veiksmas:

Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir suberkite cukrų.

2 veiksmas:

Visus ingredientus išplakite iki vientisos masės.

3 veiksmas:

Įpilkite pieno ir vėl gerai išmaišykite.

4 veiksmas:

Persijokite miltus į dubenį su skysčiu.

5 veiksmas:

Maišykite tešlą iki vientisos masės.

6 veiksmas:

Įpilkite vandens ir vėl gerai išmaišykite.

7 veiksmas:

Įpilkite augalinio aliejaus ir švelniai išmaišykite.

8 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją dalį tešlos.

9 veiksmas:

Kepkite blyną ant vidutinės ugnies, kol iš vienos pusės taps auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas:

Blyną atsargiai apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę.

11 veiksmas:

Iškeptą blyną padėkite į lėkštę. Kartokite 8–11 veiksmus, kol sunaudosite visą tešlą. Patiekite karštus pieno ir vandens blynus su grietine arba uogiene.

Maisto gaminimo patarimai

Kad tešla būtų geresnės konsistencijos, prieš berdami miltus būtinai juos persijokite – taip išvengsite gumulėlių.

Nepersistenkite su miltais. Jei įbersite per daug miltų, blynai bus sunkūs ir tankūs. Geriau pradėti nuo mažesnio kiekio ir palaipsniui berti miltus, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Į tešlą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tai padarys blynus minkštesnius ir neleis jiems prilipti prie keptuvės.

Naudokite šiltą vandenį arba pieną. Šiltas skystis padės geriau ištirpinti miltus ir suaktyvins mieles (jei naudojate mielinę tešlą).

Įberkite žiupsnelį vanilinio cukraus arba citrinos žievelės. Tai suteiks jūsų blynams subtilų aromatą ir skonį.

Naudokite tinkamą mentelę. Pasirinkite ploną, lanksčią mentelę su užapvalintais kraštais. Ji lengvai slys po blynu jo nepažeisdama.

Užtikrintai apverskite. Kai blynas iškeps, greitai ir tvirtai jį pakelkite mentele ir atsargiai apverskite. Nebijokite – su praktika tai taps lengva.