Kungarpoli koldūnai su malta jautiena
Recepto kilmė
Kalnų žydai iš Kaukazo tautų pasiskolino Kungarpoli koldūnus su malta mėsa. Tai chinkalių – tešlos gabalėlių, virtų avienos arba jautienos sultinyje ir patiekiamų su mėsa, – variantas. Tai labai sotus ir kvapnus patiekalas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Miltai
-
Kiaušinis
-
Virintas vanduo
-
Druska
Kepimas
-
Malta jautiena
-
Pomidorų pasta
-
Svogūnai
-
Augalinis aliejus
-
Druska ir pipirai
-
Česnakas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- mentė
- Sietas
- Kiaurasamtis
Išbandykite šiuos koldūnus su minkšta malta jautiena – paprasti, skanūs ir jaukiai paruošti namuose! Kvapnus troškinys su svogūnais, pomidorų pasta ir česnaku suteikia sodraus skonio. Puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei, kuri tikrai suburs visą šeimą. Skanaus gaminimo!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Persijokite miltus į dubenį, įberkite arbatinį šaukštelį druskos.
2 veiksmas:
Supilkite šiltą vandenį ir įmuškite du kiaušinius, išmaišykite.
3 veiksmas:
Minkykite tešlą rankomis, kol suminkštės, uždenkite maistine plėvele ir palikite 10–15 minučių.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5 veiksmas:
Sudėkite maltą jautieną, išmaišykite ir kepkite.
6 veiksmas:
Iškočiokite tešlą, supjaustykite juostelėmis, susukite juosteles į dešreles, supjaustykite gabalėliais ir susukite per pusę.
7 veiksmas:
Į keptuvę su malta mėsa sudėkite pomidorų pastą ir išmaišykite.
8 veiksmas:
Puode užvirinkite vandenį, įberkite druskos, supilkite kukulius ir virkite, kol jie iškils į paviršių, ir dar dvi minutes po to.
9 veiksmas:
Maltą mėsą pasūdykite ir papipirinkite.
10 veiksmas:
Koldūnus sudėkite į kiaurasamtį.
11 veiksmas:
Padažui susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su actu.
12 veiksmas:
Patiekite su paruoštu česnakiniu padažu ir granatų naršarabo padažu.
Maisto gaminimo patarimai
Į miltus po akį pilkite vandens, tiek, kad tešla būtų minkšta, bet ne skysta.
Keptuvę nuolat maišykite, kad ji nepridegtų, neperkaitinkite.
Granatų padažo narsharab galima įsigyti internetinėse parduotuvėse.
Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei ar pietums, jei tešlą pagaminsite iš anksto. Jei receptas atrodo per didelis šeimai, galite jį padalyti per pusę. Šeimos būna visokios! Pirmyn, ir jums pavyks.
