Karamelinis pudingas

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į samtį supilkite 100 gramų cukraus ir įpilkite vandens.

2 veiksmas:

Padėkite puodą ant vidutinės ugnies.

3 veiksmas:

Nemaišydami palaukite, kol karamelė užvirs ir pradės gelsti. Nukelkite karamelę nuo ugnies.

4 veiksmas:

Supilkite karamelę į nedidelį kepimo indą.

5 veiksmas:

Atskirame dubenyje išplakite 3 kiaušinius ir 3 vištienos trynius.

6 veiksmas:

Šluotele išplakite kiaušinius, kol jie taps vientisos masės.

7 veiksmas:

Supilkite pieną į samtį, įberkite 90 gramų cukraus ir grietinėlės.

8 veiksmas:

Uždėkite puodą ant ugnies ir, maišydami, leiskite cukrui ištirpti šiltame piene.

9 veiksmas:

Į kiaušinius supilkite šiltą pieną ir grietinėlę ir išplakite šluotele.

10 veiksmas:

Mišinį perkoškite per sietelį į kitą dubenį.

11 veiksmas:

Supilkite pieno ir kiaušinių mišinį ant atvėsusios karamelės.

12 veiksmas:

Įdėkite mažą puodą į didesnį puodą ir įpilkite verdančio vandens į didesnio puodo dugną.

13 veiksmas:

Kepkite orkaitėje 40 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

14 veiksmas:

Patiekite atvėsusį, apversdami keptuvę ant lėkštės ir leisdami karamelei nutekėti ant deserto.

Maisto gaminimo patarimai

Pudingą galite virti puode ant vidutinės ugnies, o ne orkaitėje, tačiau tokiu būdu sunkiau kontroliuoti temperatūrą.

Kad pudingas lengvai išsiskirtų iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti. Tada šiek tiek atlaisvinkite jį nuo formos kraštų, ant viršaus uždėkite didelę lėkštę ir, tvirtai prispausdami lėkštę prie formos, apverskite ją. Atsargiai išimkite formą ir mėgaukitės gardžiu desertu!