Kavos panna cotta
Recepto kilmė
Panna Cotta (reiškia „virta grietinėlė“) yra gana paprastas desertas iš Šiaurės Italijos, pagamintas iš kreminės želė. Tačiau pridėjus viliojančio kavos aromato, šis gerai žinomas, senovinis delikatesas įgauna visiškai naują skonį.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kavos milteliai
-
Sunkus kremas
-
Karštas vanduo
-
Želatinos milteliai
-
Vanilės ekstraktas
-
Cukrus
-
Šokolado sirupas
Virtuvės reikmenys
- Šluotelė
- Samtis
- Sietas
- Filmas
- Puodeliai
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į puodelį įpilkite karšto vandens, įberkite tirpios kavos ir išmaišykite.
2 veiksmas:
Į kitą indą supilkite karštą vandenį, suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps.
3 veiksmas:
Supilkite riebią grietinėlę į puodą ant silpnos ugnies, suberkite cukrų ir maišykite, kol cukrus ištirps. Kaitinkite dar 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
4 veiksmas:
Į puodą suberkite kavos mišinį ir želatiną. Gerai išmaišykite.
5 veiksmas:
Įpilkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
6 veiksmas:
Mišinį perkoškite per sietelį, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į dvi formeles.
7 veiksmas:
Uždenkite formeles plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
8 veiksmas:
Išverskite desertą į lėkštę ir apšlakstykite šokolado sirupu.
Maisto gaminimo patarimai
Rinkitės geriausios kokybės tirpią kavą – nuo jos desertas bus skanesnis.
Kad desertas lengvai išsiskirtų iš formos, švelniai patraukite kraštus pirštu, bet stenkitės nepažeisti želė.
