Korėjietiški vištienos sparneliai Tak Nalge

Korėjietiški vištienos sparneliai Tak Nalge

Žingsnis po žingsnio receptas:

1 veiksmas:

Paruoškite 8–10 vištienos sparnelių, palikdami tik vidurines sparnelių dalis.

2 veiksmas:

Sparnelius sudėkite į dubenį ir įdėkite 2–3 skilteles česnako, susmulkintų presu, maltų juodųjų pipirų ir 1 valgomąjį šaukštą ryžių vyno.

3 veiksmas:

Pamaišykite sparnelius, kad jie tolygiai pasidengtų prieskoniais. Dubenėlį su sparneliais 30 minučių palaikykite šaldytuve, uždengtą maistine plėvele arba dangčiu.

4 veiksmas:

Atskirame dubenyje sumaišykite ryžių sirupą, 2 susmulkintas česnako skilteles ir karštą gochujang pastą.

5 veiksmas:

Į dubenį įpilkite 1 valgomąjį šaukštą ryžių vyno ir išmaišykite. Padažas paruoštas.

6 veiksmas:

Išimkite sparnelius iš šaldytuvo, nukratykite marinatą ir suverkite juos ant iešmelių.

7 veiksmas:

Įkaitinkite storą augalinio aliejaus sluoksnį puode. Kai aliejus pasieks 190 laipsnių Celsijaus, suverkite sparnelius ant iešmelių.

8 veiksmas:

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių.

9 veiksmas:

Sudėkite sparnelius ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

10 veiksmas:

Šepetėliu aptepkite sparnelius padažu.

Virimo patarimai:

Jei nenorite naudoti gruzdintuvės, galite tiesiog apkepti sparnelius gausiame aliejaus kiekyje, apversdami juos iš abiejų pusių.

Įdėję visus sparnelius į karštą aliejų, pradėkite skaičiuoti 10 minučių atgal. Tai leis aliejui pakankamai atvėsti, kad sparneliai nesudegtų ir neišdžiūtų.