Žemės riešutų sviestas be aliejaus
Recepto kilmė
Žemės riešutų sviestas yra neatsiejama tipiškų amerikietiškų pusryčių dalis. Actekai, gyvenę centrinėje Meksikoje XIV–XVI amžiuje, pirmieji sumaldavo skrudintus žemės riešutus į pastą. Žemės riešutų sviestas Šiaurės Amerikoje pradėtas gaminti XIX amžiaus pabaigoje. Jis yra itin sveikas, jame gausu mikroelementų, skaidulų ir vitaminų. Be aliejaus žemės riešutų sviestas yra dar naudingesnis sveikai mitybai.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Žemės riešutas
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- Keptuvė
- Maišytuvas
- Sietas
- Stiklainis
- Plastikinis maišelis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Žemės riešutus nuplaukite vandeniu, jei jie perkami urmu.
2 veiksmas:
Sudėkite žemės riešutus į sietelį ir leiskite visam vandeniui nuvarvėti.
3 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ir suberkite žemės riešutus. Kepkite 10–15 minučių, kol suminkštės.
4 veiksmas:
Išimkite žemės riešutus iš keptuvės ir leiskite jiems atvėsti.
5 veiksmas:
Sudėkite riešutus į maišelį ir sutrinkite juos, kad pašalintumėte kevalus. Nesmulkinkite per daug, kitaip sulaužysite žemės riešutus.
6 veiksmas:
Nuluptus žemės riešutus sudėkite į trintuvą ir palaipsniui, neskubėdami, sumalkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
7 veiksmas:
Paruoštą žemės riešutų sviestą sudėkite į stiklainį.
Maisto gaminimo patarimai
Jei norite visiškai užpildyti stiklainį pasta, jums reikės 1,5–2 kartus daugiau žemės riešutų, nei telpa inde.
Kepimas keptuvėje suteikia žemės riešutams sodrų aromatą ir skonį. Tik būkite atsargūs ir neperkepkite, kitaip pasta bus kartų skonio.
Po skrudinimo žemės riešutus reikia atvėsinti, kad trinant rankomis būtų lengva nusilupti lukštus.
Jei pageidaujate, į pastą galite įdėti cukraus, druskos arba džiovintų vaisių.
Pastą galite laikyti kambario temperatūroje kelias savaites; ilgesniam laikymui laikykite ją šaldytuve.
