Pomidorų mini keksiukai su kiaušinių įdaru
Recepto kilmė
Šis lengvas ir ryškus receptas yra puikus vokiškos virtuvės pavyzdys, kur paprasti ingredientai virsta išskirtiniais užkandžiais. Vaizdo įraše esantis pavadinimas „Brot zum Toasten“ (skrudinta duona) užsimena apie jo ištakas. Šie mini keksiukai puikiai tinka šventiniam stalui arba kaip greitas užkandis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl pagrindo
-
Balta duona
-
Sviestas
Įdarui
-
Virti kiaušiniai
-
Majonezas
-
Krapai
-
Česnakas
Surinkimui ir maitinimui
-
Pomidorai
-
Salotų lapai
-
Parmezano sūris
-
Žalieji svogūnai
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Plokštė
- Keptuvė
- Tarka
- Šakutė arba šaukštas
- Stiklo arba apvalus pjaustytuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Sausainių formele iš baltos duonos riekelių išpjaukite apvalias formas.
2 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę, įdėkite sviesto ir ištirpinkite. Kepkite duonos riekeles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3 veiksmas:
Salotų lapus sudėkite ant didelės lėkštės, kad sukurtumėte gražų pagrindą.
4 veiksmas:
Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
5 veiksmas:
Kiekvieną duonos ratą aptepkite kreminiu sūriu.
6 veiksmas:
Ant kiekvieno duonos apskritimo uždėkite po pomidoro griežinėlį ir padėkite ant salotų lapų.
7 veiksmas:
Išvirtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.
8 veiksmas:
Į dubenį sudėkite smulkiai supjaustytus krapus ir susmulkintą česnaką su kiaušiniais. Įpilkite majonezo ir šakute išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
9 veiksmas:
Pomidorus ant duonos riekelių pabarstykite druska ir prieskoniais. Ant viršaus uždėkite šaukštą kiaušinių įdaro.
10 veiksmas:
Kiekvieną mini keksiuką pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
11 veiksmas:
Papuoškite žaliųjų svogūnų žiedais. Patiekite nedelsdami.
Maisto gaminimo patarimai
- Traškesniam pagrindui naudokite šiek tiek paskrudintos duonos.
- Kad pomidorai per daug nesuminkštintų duonos, galite juos lengvai pasūdyti ir palaikyti 5 minutes, o tada nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
- Vietoj parmezano galite naudoti bet kokį kietąjį sūrį arba net tarkuotą čederio sūrį.
- Norėdami gauti pikantišką skonį, į kiaušinių įdarą įberkite žiupsnelį garstyčių arba lašą citrinos sulčių.
- Jei kepate iš anksto, surinkite mini keksiukus prieš pat patiekdami, kad duona nesuminkštėtų.
- Galite papuošti ne tik žaliaisiais svogūnais, bet ir šviežiomis petražolėmis ar baziliku.
- Šventiniam stalui galite pagaminti įvairių dydžių mini keksiukus, naudodami kelias formeles.
