Kinų fondiu
Recepto kilmė
„Fondue chinois“ reiškia „kiniškas fondiu“ ir primena azijietiškus patiekalus, patiekiamus žalius. Skirtingai nuo tradicinio fondiu, kai daržovių ar vaisių gabalėliai pamirkomi lydytame sūryje arba šokolade, pagrindinis fondiu chinois ingredientas yra plonai supjaustyta mėsa, greitai išvirta verdančiame sultinyje. Šis patiekalas suburia visą šeimą prie šventinio stalo ir maloniai bendrauja.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Morka
-
Žiediniai kopūstai
-
Svogūnas
-
Juodieji pipirai
-
Druska
-
Rozmarinas
-
Vištienos sultinys
-
Padažas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šakutė
- Patiekalas
- Fondiu puodas
Kinų fondiu yra azijietiška fondiu versija, kai plonai supjaustyta vištiena ir šviežios daržovės verdamos tiesiai verdančiame sultinyje. Paprasta, skanu ir sotu! Puikus patiekalas šeimos vakarienei, suburiantis visus prie stalo ir skatinantis šilumą bei ryšį. Išbandykite šį unikalų ir gardų receptą!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Virkite vištienos sultinį arba užvirinkite, pagal skonį įberdami svogūnų, juodųjų pipirų, druskos ir rozmarinų.
2 veiksmas:
Žalią vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais, nuluptas morkas – gabalėliais, o žiedinius kopūstus – mažais žiedynais.
3 veiksmas:
Vištieną sudėkite į lėkštę, o daržoves – į dubenį.
4 veiksmas:
Supilkite sultinį į fondiu puodą ir virkite ant silpnos ugnies.
5 veiksmas:
Įteikite svečiams individualias fondiu lėkštes ir šakutes, o ant stalo padėkite padažų.
6 veiksmas:
Žali ingredientai, subadyti šakute, sudėkite į verdantį sultinį ir virkite, kol išvirs. Valgykite pamirkydami juos padažuose.
Maisto gaminimo patarimai
Mėsos gabalėlius, ypač mėsos riekeles, laikykite mažus, kad jie greitai iškeptų.
Vištienos griežinėlius suslenkant įsmeikite šakute į juos, tai labai palengvins procesą.
Jei nenorite nuolat laikyti šakutės rankoje, palikite ją kuriam laikui fondiu puode.
