Trinti agurkai su tofu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nupjaukite dviejų ilgų agurkų galiukus ir plačiu peiliu sumuškite juos iš visų pusių.

2 veiksmas:

Agurkus perpjaukite išilgai į keturias dalis, tada skersai į keturias dalis ir supilkite į dubenį.

3 veiksmas:

Tofu pakelį perpjaukite išilgai per pusę, tada supjaustykite maždaug pusės centimetro storio stačiakampiais gabalėliais ir sudėkite prie agurkų.

4 veiksmas:

Keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite Sičuano pipirų grūdelius ir anyžių lapelius ir troškinkite 2 minutes ant silpnos ugnies.

5 veiksmas:

Į švarų dubenį įdėkite arbatinį šaukštelį druskos, 2 arbatinius šaukštelius čili dribsnių ir šaukštą sezamo sėklų.

6 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite čili pipirą, susmulkinkite 3 skilteles česnako ir suberkite į dubenį.

7 veiksmas:

Sieteliu supilkite verdantį aliejų nuo pipirų ir anyžių į dubenį su prieskoniais ir išmaišykite.

8 veiksmas:

Įpilkite 2 šaukštus balzaminio acto ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Įpilkite šaukštą sezamų aliejaus, išmaišykite ir užpilkite mišinį ant agurkų ir tofu.

10 veiksmas:

Išmaišykite, leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Agurkų nebūtina plakti sveikų, pirmiausia galite juos supjaustyti, sudėti į plastikinį maišelį ir lengvai išplakti kočėlu.

Agurkų per stipriai neplakite, antraip jie pavirs trupiniais.

Užkandį galite patiekti iš karto po paruošimo, tačiau skonis nebus toks intensyvus.

Paruoštą užkandį galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.