Plokščiadugniai duonos su daržovėmis ir žolelėmis
Recepto kilmė
Paplotėliai tikriausiai tokie pat seni kaip ir laukininkystė. Tai buvo pirmoji duona, kurią žmonės išmoko kepti – natūraliausias ir paprasčiausias paruošimo būdas. Neįmanoma tiksliai nustatyti paplotėlių kilmės – beveik kiekviena pasaulio šalis turi savo versiją: pita ir lavašas, meksikietiškos tortilijos, dagestanietiškas čudas, indiškas nanas ir čapati... O mūsų versija yra tarptautinė.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kefyras
-
Miltai
-
Kiaušiniai
-
Cukrus
-
Gazuoti gėrimai
-
Druska
-
Augalinis aliejus
-
Pomidorai
-
Kumpis arba dešra
-
Kietasis sūris
-
Žalia
-
Grietinė
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Dubuo
- Šaukštas
- Šluotelė
- Keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Sumaišykite kefyrą, cukrų, druską, sodą, augalinį aliejų ir 2 kiaušinius šluotele iki vientisos masės.
2 veiksmas:
Po maišymo suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
3 veiksmas:
Išskobkite pomidorų minkštimą ir atidėkite jį į šalį. Kietąją dalį supjaustykite kubeliais.
4 veiksmas:
Susmulkinkite dešrą ir žoleles. Sutarkuokite sūrį. Viską sudėkite į tešlą ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi.
6 veiksmas:
Supilkite dalį mišinio į riebalais pateptą keptuvę ir kepkite paplotėlius iki auksinės rudos spalvos.
7 veiksmas:
Patiekite su grietine.
Maisto gaminimo patarimai
Tešla turėtų būti tirštesnė nei blynams.
Įdaro ingredientai turėtų būti supjaustyti kuo ploniau ir smulkiau.
Kepkite paplotėlius keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, ant vidutinės ugnies (tarp didelės ir vidutinės).
Prieš kiekvieną paplotėlį sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi.
Paplotėlių įdarų variantų yra daug – tarkuotas sūris, su smulkiai supjaustytais svogūnais kepti pievagrybiai, griežinėliais pjaustytos alyvuogės ir mocarela bei bazilikas, nuo pietų likusi vištiena su korėjietiškomis morkomis ir kario prieskoniais arba tiesiog daug įvairių žalumynų – viskas bus skanu!
