Sūrio ir šoninės rutuliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Keptuvėje apkepkite šoninę, kol taps traški. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

2 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.

3 veiksmas:

Paruoškite įdarą: graikinius riešutus sumalkite grūstuvėje arba trintuve.

4 veiksmas:

Sumaišykite riešutus ir svogūną dubenyje.

5 veiksmas:

Įdėkite šoninės: Į dubenį suberkite susmulkintą šoninę ir gerai išmaišykite.

6 veiksmas:

Paruoškite sūrio masę: kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

7 veiksmas:

Atskirame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir papriką.

8 veiksmas:

Suformuokite rutuliukus: iš sūrio mišinio suformuokite mažus rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo popieriaus ir šaldykite 20 minučių.

9 veiksmas:

Kiekvieną rutuliuką apvoliokite paruoštame sūrio-šoninės mišinyje.

10 veiksmas:

Papuošimui: Į kiekvieną kamuoliuką įkiškite šiaudelį (galima pakeisti kanapių pagaliuku).

11 veiksmas:

Patiekimas: Sūrio rutuliukus patiekite iškart po iškepimo, kol jie švieži ir traškūs.

Maisto gaminimo patarimai

Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite kokybišką šoninę su geru riebalų sluoksniu; kepant ji taps traški.

Jei kreminis sūris per minkštas, prieš formuodami rutuliukus, atvėsinkite jį šaldytuve.

Nepersistenkite su druska, nes šoninė ir taip gana sūri.

Norėdami ryškesnio skonio, į sūrio mišinį galite įdėti šiek tiek džiovinto česnako.

Aštriais peiliais supjaustykite laiškinius svogūnus ir šoninę, kad susidarytų tvarkingi gabalėliai.

Jei gaminsite iš anksto, laikykite rutuliukus šaldytuve, bet prieš patiekdami papuoškite žaliaisiais svogūnais ir įkiškite šiaudelį.

Eksperimentuokite su įdaru: įdėkite skrudintų riešutų arba aguonų sėklų, kad gautumėte įvairių skonių ir tekstūrų.