Sūdyti taukai su česnaku ir pipirais

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Juoduosius pipirus sumalkite grūstuvėje.

2 veiksmas:

Susmulkinkite česnaką ir palikite jį krūvoje ant lentos.

3 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite lauro lapą į česnaką, įberkite pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite.

4 veiksmas:

Paruoštą druską kruopščiai įtrinkite į kiaulienos taukų gabalėlį.

5 veiksmas:

Likusią druską suberkite ant lentos dubens apačioje, ant viršaus uždėkite kiaulienos taukus ir prispauskite druską prie šonų.

6 veiksmas:

Uždenkite dubenį kiaulienos taukais plėvele ir palikite kambario temperatūroje vieną dieną, tada padėkite į šaldytuvą trims dienoms.

Maisto gaminimo patarimai

Geriau pipirus sumalti rankomis – taip kiaulienos taukai įgaus intensyvesnį skonį.

Prieskonius sumaišykite su druska peiliu, tuo pačiu metu juos susmulkindami.