Mėsos kukuliai su sūriu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Supjaustykite pusę svogūno kubeliais, sudėkite į dubenį, užpilkite trupučiu augalinio aliejaus, gerai išmaišykite, 2 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada leiskite atvėsti.

2 veiksmas:

Į švarų dubenį sudėkite 150 gramų maltos jautienos ir 150 gramų maltos kiaulienos, sudėkite svogūną, džiūvėsėlius, pusę šaukšto smulkinto česnako, pusę arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite rankomis.

3 veiksmas:

Uždenkite dubenį maistine plėvele ir šaldykite 1-2 valandas.

4 veiksmas:

Maltą mėsą padalinkite į 6 dalis. Suformuokite rutulį ir paspauskite tarp rankų, kad pašalintumėte oro burbuliukus.

5 veiksmas:

Padarykite įdubimą rutulyje, paversdami jį kažkuo panašiu į dubenį.

6 veiksmas:

Į gautą ertmę įdėkite porciją tarkuoto mocarelos sūrio, uždenkite sūrio gabalėliais maltą mėsą ir susukite į kitą lygų rutulį. Pakartokite procesą su likusiomis maltos mėsos ir sūrio porcijomis.

7 veiksmas:

Į atskirus dubenėlius suberkite miltus ir džiūvėsėlius, įmuškite ir įmaišykite po vieną kiaušinį.

8 veiksmas:

Rutuliukus pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir galiausiai gausiai pabarstykite džiūvėsėliais. Tvirtai įspauskite džiūvėsėlius į paviršių.

9 veiksmas:

Į gilią keptuvę įpilkite daug augalinio aliejaus ir įkaitinkite jį, kol jis apsems rutuliukus iki pusės. Sudėkite rutuliukus į karštą aliejų, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir kepkite dar 6 minutes.

10 veiksmas:

Kepkite antrąją kolobokų porciją, papuoškite petražolėmis ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Vietoj mišrios maltos mėsos galite naudoti tik jautieną.

Maltą mėsą geriau minkyti ir rutuliukus formuoti su pirštinėmis, kad jie neliptų prie rankų.

Geriau naudoti mažą, bet gilią keptuvę – taip reikės mažiau aliejaus.

Jei aliejus nepatamsėjo, neišmeskite jo. Atvėsinkite, perkoškite per smulkų sietelį, supilkite į stiklainį su dangteliu ir laikykite šaldytuve. Šį aliejų galima vėl naudoti gruzdinimui arba kepimui orkaitėje.

Nepilkite patamsėjusio aliejaus į kanalizaciją – tai sukels užsikimšimus.