Kukurūzų konservavimas
Recepto kilmė
Šviežių kukurūzų laikymas žiemai neabejotinai yra ekonomiškesnis ir sveikesnis nei konservuotų kukurūzų pirkimas parduotuvėje. Naudokite šį paprastą metodą, kad pagamintumėte ilgai galiojančius konservuotus virtus kukurūzus.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kukurūzai
-
Vanduo
-
Druska
-
Cukrus
-
Citrinų rūgštis
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Puodas
- Samtis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Ant burbuolės padarykite pjūvį išilgai vienos vertikalios grūdų eilės.
2 veiksmas:
Nupjovę iš abiejų pusių, pašalinkite šią grūdų eilę.
3 veiksmas:
Pradėdami nuo susidariusios ertmės, nulupkite likusius branduolius nuo burbuolės.
4 veiksmas:
Kukurūzų grūdus nuplaukite vandenyje.
5 veiksmas:
Sudėkite kukurūzus į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite.
6 veiksmas:
Virkite kukurūzus, kol suminkštės, ir supilkite į stiklainius.
7 veiksmas:
Puode sumaišykite 1 litrą verdančio vandens, druską, cukrų ir citrinos rūgštį.
8 veiksmas:
Supilkite verdantį marinatą į stiklainius.
9 veiksmas:
Uždenkite stiklainius dangteliais ir padėkite į šaltą orkaitę.
10 veiksmas:
Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių ir sterilizuokite 30 minučių.
11 veiksmas:
Uždarykite dangtelius ir padėkite stiklainius po rankšluosčiu, kad atvėstų.
Maisto gaminimo patarimai
Stiklainius galima sterilizuoti įvairiais būdais – garais, soda, verdančiu vandeniu ir pan. Jums nebūtina naudoti recepte nurodyto metodo.
Kukurūzus galima lukštenti ir be peilio, bet tai nėra taip patogu; grūdai gali būti sutraiškyti, jei tiesiog ištrauksite juos iš tankios burbuolės.
Recepte nurodyta apie 3 kg kukurūzų, bet tai tik apytikslis kiekis. Naudokite tiek kukurūzų, kiek telpa į stiklainius su marinatu.
