Krabų salotos pitoje
Recepto kilmė
Šis patiekalas yra ryškus šiuolaikinės namų virtuvės pavyzdys, kai paprasti ingredientai, tokie kaip krabų lazdelės ir konservuoti kukurūzai, derinami su tradiciniu lavašu, kad būtų sukurtas unikalus ir gardus užkandžių suktinukas. Lavašo suktinuko salotų idėja yra labai populiari posovietinėje erdvėje ir Artimuosiuose Rytuose, kur lavašas yra daugelio patiekalų pagrindas. Toks patiekimo būdas net ir paprasčiausias salotas paverčia šventiškomis.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Krabų lazdelės
-
Konservuoti kukurūzai
-
Svogūnai
-
Kiaušiniai
-
Majonezas
-
Druska
-
Švieži krapai
-
Pita
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Plokštė
- Smulki tarka
- Žirklės
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite jį į didelį dubenį.
2 veiksmas
Krabų lazdeles smulkiai supjaustykite ant pjaustymo lentelės. Sudėkite jas prie svogūnų.
3 veiksmas
Atidarykite kukurūzų skardinę ir supilkite ją į dubenį su krabų lazdelėmis (apie 250 g).
4 žingsnis
Nulupkite kiaušinius ir sudėkite juos į likusius ingredientus. Gerai išmaišykite.
5 veiksmas
Pagardinkite salotas. Šviežius krapus susmulkinkite virtuvinėmis žirklėmis ir suberkite į dubenį. Pagardinkite salotas majonezu pagal skonį ir druska. Švelniai išmaišykite.
6 veiksmas
Išskleiskite vieną lavašo lakštą ant švaraus paviršiaus. Šaukštu tolygiai paskirstykite salotų įdarą per visą lavašo paviršių, palikdami nedidelį kraštelį laisvą.
7 veiksmas
Suformuokite ritinėlį. Atsargiai, bet sandariai susukite lavašą su įdaru į ritinėlį. Jei norite, lavašo kraštą patepkite majonezu, kad geriau sukibtų. Turėtų gautis sandarus cilindras.
8 veiksmas
Paruoštą ritinį perkelkite ant pjaustymo lentelės. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite ritinį maždaug 2–3 cm storio gabalėliais. Kad ritinys nesuirtų, pjaustykite sklandžiai, be staigių judesių.
9 žingsnis
Gautas porcijas sudėkite į gražią lėkštę. Papuoškite šviežiomis žolelėmis arba alyvuogėmis. Patiekite nedelsdami arba 15–20 minučių palaikykite šaldytuve, jei norite sodresnio skonio.
Maisto gaminimo patarimai
Sustiprinkite skonį: norėdami sodresnio skonio, prieš sumaišydami ingredientus įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų arba citrinos sulčių. Tai suteiks salotoms šiek tiek rūgštelės ir gaivinančio aromato.
Venkite klaidų: pagrindinė klaida – įberti per daug majonezo. Jį dėkite palaipsniui, kad įdaras netaptų per skystas ir pjaustant neišbėgtų iš vyniotinio. Taip pat svarbu lavašą susukti sandariai, kitaip vyniotinis gali suplyšti.
Patiekimas: Patiekite vyniotinį gėlės formos, kaip parodyta vaizdo įraše – taip sukursite šventinę nuotaiką.
Norėdami gauti sodresnio įdaro, į įdarą galite įdėti tarkuoto sūrio.
Norėdami pagreitinti procesą, naudokite jau paruoštas krabų lazdeles, kurias lengva pjaustyti. Taip pat galite iš anksto paruošti salotų įdarą ir laikyti jį šaldytuve, o tada tiesiog suvynioti į pita duoną ir supjaustyti griežinėliais prieš patiekiant.
