Vištienos sparneliai aštriame medaus padaže
Recepto kilmė
Vištienos sparneliai aštriame medaus padaže yra populiarus patiekalas, kilęs iš Amerikos virtuvės, ypač kepsnių ant grotelių ir greito maisto. Šiame recepte derinamas medaus saldumas su pikantiškais prieskoniais ir žolelėmis, todėl jis yra mėgstamas pikantiškų patiekalų mėgėjų. Tiksli jo ištakos slypi Amerikos gatvės maisto vystymesi ir aštrių padažų išpopuliarėjime XX ir XXI amžiuje, ypač pietinėse valstijose ir kepsnių ant grotelių festivaliuose.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos sparneliai
-
Druska
-
Malti juodieji pipirai
-
Saldžioji paprika
-
Kepimo milteliai
-
Medus
-
Čili padažas
-
Ryžių actas
-
Sezamų aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Kepimo skarda
- Žnyplės
- Folija
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Sparnelius perpjaukite ties sąnariais, palikdami dvi didesnes, mėsingesnes dalis ir išmesdami galiukus.
2 veiksmas:
Sudėkite supjaustytus sparnelius į dubenį.
3 veiksmas:
Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, maltus pipirus, druską ir papriką.
4 veiksmas:
Pabarstykite sparnelius prieskoniais ir maišykite, kol jie visiškai pasidengs prieskoniais.
5 veiksmas:
Pakartokite maišymą ir prieskonių įdėjimą dar 2–3 kartus, kol prieskoniai baigsis.
6 veiksmas:
Padėkite foliją ant kepimo skardos.
7 veiksmas:
Uždėkite groteles ant kepimo skardos.
8 veiksmas:
Sudėkite sparnelius ant grotelių ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9 veiksmas:
Apverskite sparnelius į kitą pusę ir kepkite dar 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite medų, ryžių actą, sezamo aliejų ir čili padažą.
11 veiksmas:
Iškepusius sparnelius sudėkite į dubenį, užpilkite padažu ir išmaišykite.
Maisto gaminimo patarimai
Sparnelių nebūtina pilti padažo, galite juos tiesiog pamirkyti – vis tiek bus gana skanu.
Kad sparnus būtų lengviau pjauti, geriausia iš anksto nulaužti sujungimus. Tai pagreitins procesą ir neleis peiliui atbukti.
Jei naudojate mažesnius sparnelius, geriausia sutrumpinti kepimo laiką. Sparneliai gali išdžiūti, nors odelė to apsaugo.
